Хлеб – всему голова
Автор: педагог первой категории
Барановская Татьяна Вадимовна

 

 

 

Вид проекта: информационно-исследовательский.
Продолжительность проекта: краткосрочный.
Сроки реализации проекта: сентябрь
Участники проекта: дети подготовительной группы, воспитатели, родители.
Актуальность: Хлеб-это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в празд-ники. Без него не обходится ни один приём пищи.
Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?
Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб (анкета), и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски).
Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.
Цель: Расширить знания детей о хлебе. Привить уважение к хлебу и людям, вырас-тившим его.
Задачи:
расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;
показать, каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас;
воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к лю-дям сельскохозяйственного труда.
Разработка проекта:
Создать развивающую среду: подобрать материал, атрибуты для игровой деятельности, дидактические игры, иллюстрации.
Ожидаемые результаты:
• сформировать у детей представления о ценности хлеба;
• получить знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;
• воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;
• воспитывать бережное отношения к хлебу.
Методы исследования:
• сбор информации;
• беседы;
• наблюдения;
• экскурсия;
• эксперимент
• анализ.
Интегрируемые области:
• коммуникация;
• чтение художественной литературы;
• художественное творчество (лепка, рисование, аппликация);
• познание;
• социализация.
Коммуникативная:
Беседы:
«Как хлеб на стол пришел»;
«Какой бывает хлеб»;
«Как испечь хлеб дома»;
«Берегите хлеб».
Проговаривание скороговорок о хлебе
Бублик, баранку, батон и буханку пекарь из теста испек спозаранку.
Петр в печке пек печенье, да перепек всю выпечку.
Хорош пирожок - внутри творожок
Саша любит сушки, Соня - ватрушки
Лежал Ваня на печи, кушал Ваня калачи.
Чтение художественной литературы о хлебе.
Сказки: «Легкий хлеб», «Крупеничка», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»; В. Дацкевич «От зерна до каравая», К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка», В. Ремизов «Хлебный голос», Я. Аким «Хлеб», Т. Шорыгина «Ломоть хлеба», Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог», И. Токмакова «Что такое хлеб», Н. Самкова «О хлебе»,П. Коганов «Хлеб - наше богатство», загадки, скороговорки, пословицы, поговорки, приметы о хлебе.
Совместный подбор пословиц и поговорок о хлебе:
Будет хлеб, будет и обед
Пот на спине, так и хлеб на столе
Без соли невкусно, а без хлеба несытно
Хлеб- дар божий, отец, кормилец.
Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош
Покуда есть хлеб, да вода- все не беда
Без хлеба всё приестся
Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки
Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь
Без хлеба и мёдом сыт не будешь
Без хлеба и у воды жить худо.
Приметы о хлебе:
Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу.
Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу.
Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.
Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.
Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.
Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.
Художественное творчество (рисование, лепка, аппликация):
1. Рисование хлебных полей, людей, выращивающих хлеб, рассматривание картин и иллюстраций о хлебе.
2. Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми для сюжетно- ролевых игр.
3. Составление узоров и рисунков из круп.
Познание
Наблюдения и рассматривание альбомов;
- подбор иллюстраций о сельскохозяйственных машинах;
- репродукций картин русских художников на заданную тему;
- просмотр диафильма «От зерна до каравая». Знакомство с профессиями: агроном, комбайнёр, мукомол, пекарь.
Социализация
Сюжетно-ролевая игра: «Семья»; «Булочная», «Кулинария».
Дидактические игры:
«Что из какой муки испекли»;
«Что сначала, что потом»;
«А какой он, хлеб»;
«Кто больше назовет хлебобулочных изделий»;
«Назови профессию».
Исследовательская деятельность
Посещение мини-музея, экскурсия на хлебозавод, в пекарню. Рассматривание и сравнивание зерен (ржи, пшеницы, ячменя, овса).
Опытно – экспериментальная деятельность:
- Превращение зерна в муку (ступка, кофемолка).
- Выращивание семян (ржи, пшеницы, ячменя, овса).
- Замешивание теста и выпечка хлеба в домашних условиях (хлебопечка).
- Взаимодействие с родителями
1. Предложить детям вместе с родителями найти и выучить стихи, пословицы и поговорки о хлебе.
2. Выпуск газеты «Хлеб - наше богатство».
3. Кулинарная книга «Рецепты бабушек и мам».
4. Чаепитие с родителями (с хлебобулочными изделиями).

 

                                      Стихи о хлебе
 
1 .Пашут каждую весну,
Поднимают целину,
Сеют, жнут, ночей не спят,
С детства знай, как хлеб растят.
            Хлеб ржаной, батоны, булки,
            Не добудешь на прогулке.
            Люди хлеб в полях лелеют,
            Сил для хлеба не жалеют.
                         (Я. Аким)

2.  В каждом зёрнышке пшеницы
      Летом и зимой,
      Сила солнышка хранится
      И земли родной.
      И расти под небом светлым,
      Строен и высок,
      Словно Родина бессмертный,
      Хлебный колосок.

                           В. Орлов
 

 3.            Пшеница
    
Положит в землю Человек зерно,
  Прольётся дождь — зерно орошено.
 Крутая Борозда и мягкий Снег
  Зерно укроют на зиму от всех.
  Весною Солнце выплывет в зенит,
  И новый колосок позолотит.
  Колосьев много в урожайный год,
  И человек их с поля уберёт.
  И золотые руки Пекарей
  Румяный хлеб замесят поскорей.
  А женщина на краешке доски
  Готовый хлеб разрежет на куски.
  Всем, кто лелеял хлебный колосок,
  На совести достанется кусок.

 Я. Аким
 

4.         Зёрна наших дней, светитесь
Позолотою резной!
  Говорим мы: «Берегите.
  Берегите Хлеб родной…
  Не мечтали мы о чуде.
 К нам с полей живая речь:
  «Берегите хлеб, вы – люди!
  Научитесь хлеб беречь».

 Н Тихонов.

5.         Васильки, как капли брызнули, будто небо пролилось.
  Набежала туча издали, промочила лес насквозь.
  Солнце чертит в небе полосы, птицы песню завели-
  Созревай же, колос к колосу, сладкий хлеб моей земли!
Я. Дягутите

 6.        
Вот он Хлебушек душистый,
  Вот он, теплый, золотистый.
  В каждый дом, на каждый стол,
Он пожаловал, пришел.
  В нем здоровье наша, сила,
В  нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло.
В нем — земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем…
Уплетай за обе щеки,
Вырастай богатырем!
    С. Погореловский
 

 7.         Гнули колос  злые ветры, и дожди на колос  шли,
 Но сломить его за лето так они и не смогли.
  Вот какой я! — он хвалился — с ветром справился,  с водой!
  До того он загордился, вырос кверху бородой.
       С. Погореловский

8 .         Вот и лето пролетело, тянет холодом  с  реки.
  Рожь поспела, пожелтела, наклонила колоски.
  Два комбайна в поле ходят. Взад-вперед,  из края в край.
  Жнут — молотят, жнут — молотят, убирают урожай.
  Утром рожь стеной стояла. К ночи — ржи как не бывало.
 Только село солнышко, опустело зернышко.
         В. Воронько

9.          Вешний день, пахать пора. Вышли в поле трактора.
  Их ведут отец мой с братом, по холмам ведут горбатым.
  Я в вдогонку им спешу, покатать меня прошу.
  А отец мне отвечает: — Трактор пашет, не катает!
  Погоди-ка, подрастешь, сам такой же поведешь!
          В. Воронько

10.  Пахнет хлебом
  
На пустых полях стерня
 Жухнет и сереет.
 Солнце только среди дня
  Светит, но не греет.

  По утрам седой туман
 Бродит по болотам,
  То ли что-то прячет там,
  Толи ищет что-то.
  После сумрачных ночей
  Выцветает небо.....

  А в деревне из печей
  Тянет свежим хлебом....
  Пахнет домом хлеб ржаной,
  Маминым буфетом,
  Ветерком земли родной,
  Солнышком и летом.

  Нож поточен о брусочек.
  Папа, дай кусочек!
    Перевод И. Токмаковой
 

 

11.       На столе краюшка хлеба
  Мягкого, душистого,
  Сверху корочка хрустит
  Цвета золотистого.
  Если ломоть мы отрежем,
  И намажем маслом свежим,
  То получим бутерброд
  И отправим прямо в рот.
      Я. Коваль

 12.    
          С белым хлебом положили
  Чёрный хлеб мне на обед.
  Удивить меня решили?
  Чёрный? В чём его секрет?
  Видно, пекарь с неохотой
  Пёк и хлеб в печи забыл?
  Или же перед работой
  Чисто руки не помыл?
  Мама тут же объяснила,
  Что мука ржаная есть:
  «Черный хлеб прибавит силы».
Съел. И завтра буду есть!
 Г. Стеценко
 

 13.      
Самый вкусный, несравненный,
  Всем знакомый с детских лет -
  Это наш обыкновенный
  И любимый русский хлеб:
 Каравай пахучий, знатный,
 Кренделя и калачи,
  Бублик с маком ароматный,
  А на Пасху куличи.
  Можно с мёдом есть и с маслом,
  С сыром, рыбой, ветчиной
  И с икрой, кружком колбасным
  Белый хлеб или ржаной.
  Пироги же - хлеб особый,
  Их на праздник подают,
  А готовят всё со сдобой
  И с начинкою пекут.
  Пышки, пончики, ватрушки
  Спрыгнуть с противня хотят -
  Это хлебные игрушки,
  В праздник радость для ребят.
  Или пряники, печенье -
  То, что мама испечёт,
 Для детишек объеденье,
 Разевай пошире рот!
И. Коньков
 

 14.      
Я сегодня хлеб не ел,
 В лупу на него смотрел.
  Весь он в дырочках узорных…
  В ямках – белый, в ямках – черный.
  Посмотрю в бараночке,
  В булке… Тоже – ямочки.
  Я у бабушки спросил:
 - И пирог дырявым был?
  Засмеялась бабушка:
 - И блины-оладушки!
  Что же это за секрет?
 Надо в тесто посмотреть.
 Мама тесто замесила,
  Набирало тесто силу!
  Круглой шапкой поднялось,
  Разрослось и расползлось.
  Край из миски выпадал…
  Кто же вверх его толкал?
 - Мама, в лупу посмотри!
  Выползают пузыри!
 Что же прячут пузыри?
 Воздух! Он у них внутри.
 Вот откуда в хлебе ямки,
 Вот откуда в хлебе дырки!
 Потому что там,  внутри,
 Пузыри-богатыри!
Нина  Детская

 

 

 

15.   Руки человека
  
Склонила тяжелую голову рожь.
“Спасибо вам, солнце и ласковый дождь!
Спасибо земле,
Что была моим домом,
И сильным рукам,
Моим старым знакомым.

 Я помню, как руки трудились упорно,
Чтоб в землю посеять янтарные зерна,
А нынче они урожай уберут.
Спасибо вам, руки,
За добрый ваш труд!

  Я долгую зиму в земле пролежала,
Ютилась под снегом,
От стужи дрожала,
Но солнце меня отогрело давно,
И я принесла золотое зерно.

  Кто хочет, отведайте хлеба ржаного!
А если меня вы посеете снова,
Я снова под снегом дорогу найду
И колосом стану,
И к людям приду”.
     Янина Дягутите
 

16  Хлеб
 
Прожить не трудно без котлет,
Кисель не часто нужен,
Но плохо, если хлеба нет
В обед, на завтрак, в ужин.

Он – царь еды, хоть скромен вид.
От древности доныне
Средь блюд различных хлеб стоит
В почете посредине.

Ему десятки тысяч лет.
Веками бились люди,
Пока не стал таким наш хлеб,
Каким лежит на блюде.

Его найдешь ты на столе
У римлян и у грека,
В войну, в годину лютых бед,
Спасал хлеб человека.

И ныне кормит хлеб людей -
Врачей, солдат, рабочих.
И этот дар земли своей
Должны беречь мы очень!
    Ольга Стратонович
 

17.    Булка
 
Три паренька по переулку,
Играя будто бы в футбол,
Туда-сюда гоняли булку
И забивали ею гол.
Шел мимо незнакомый дядя,
Остановился и вздохнул
И, на ребят почти не глядя,
К той булке руку протянул.
Потом, насупившись сердито,
Он долго пыль с нее сдувал
И вдруг спокойно и открыто
При всех ее поцеловал.
- Вы кто такой?- спросили дети,
Забыв на время про футбол.
- Я пекарь!- человек ил
И с булкой медленно ушел.
И это слово пахло хлебом
И той особой теплотой,
Которой налиты под небом
Моря пшеницы золотой.
Сергей Михалков
 

 

18.   
А бабушка сушила сухари,
И понимала, что сушить не надо.
Но за ее спиной была блокада,
И бабушка сушила сухари.
И над собой посмеивалась часто:
Ведь нет войны, какое это счастье,
И хлебный рядом, прямо за углом…
Но по ночам одно ей только снилось –
Как солнце над ее землей затмилось,
И горе, не стучась, ворвалось в дом.
Блокадный ветер надрывался жутко,
И остывала в памяти «буржуйка»…
И бабушка рассказывала мне,
Как обжигала радостью Победа.
Воякой в шутку называла деда,
Который был сапером на войне.
А дед сердился: «Сушит сухари!
И складывает в наволочку белую.
Когда ж тебя сознательной я сделаю?»
А бабушка сушила сухари.
Она ушла морозною зимой.
Блокадный ветер долетел сквозь годы.
Зашлась голодным плачем непогода
Над белой и промерзшею землей.
«Под девяносто, что ни говори.
И столько пережить, и столько вынести».
Не поднялась рука из дома вынести
Тяжелые ржаные сухари.

Ян Бруштейн
 

19.       
Даже стены тут приятно
Пахнут хлебом ароматным:
Много дружных пекарей
Хлеб пекут здесь на заре.

А потом его –
В машины
И развозят в магазины.

Вот откуда к нам на стол
Теплый, вкусный хлеб
Пришел!
В.Пальчинскайте
 

20.   
Рождение караваев
Бабушка нá ночь
Муку и закваску
Теплой водою
В квашне развела…
Артёмка смеется:
Он вспомнил,
Как в сказке
Бабка живой колобок
Испекла!

Назавтра Артёмка
Встал спозаранку,
Видит: и бабушка
Тоже не спит.
Квашня, как и прежде,
Стоит на лежанке,
А тесто шумит,
Вылезает, пыхтит…
Бабушка
Тесто катала,
Месила
И на лопате
Отправила в печь.
Плотной заслонкой
Топку закрыла,
Чтобы получше испечь –
Не поджечь.

По дому запах
Поплыл ароматный.
Бабушка
Печь не спеша
Открывает
И достает
Деревянной лопатой
Четыре румяных
Больших каравая.
     Г. Ладонщиков
 
Пословицы и поговорки о хлебе

• Хлеб всему голова.
• Горька работа, да хлеб сладок.
• Чужой хлеб всегда вкусен.
• Бог на стене, хлеб на столе.
• Просим к нашему хлебу и соли.
• Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
• От хлеба-соли не отказываются.
• Без соли, без хлеба худая беседа.
• Хлеб в пути не тягость.
• Береги хлеб для еды, а деньги для беды.
• Только ангелы с неба не просят хлеба.
• И пес перед хлебом смиряется.
• Не шуба греет, а хлеб.
• Будет хлеб - будет и обед.
• Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
• Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой.
• Не хлебом единым сыт человек.
• Деньгам счет, а хлебу мера.
• Пока есть хлеб да вода - все не беда.
• Кто без устали работает, тот без хлеба не бывает.
• Кто трудиться рад, тот будет хлебом богат.
• Не трудиться - хлеба не добиться.
• Не оставляй на завтра дела, а оставляй хлеба.
• Где хозяин ходит, там земля хлеб родит.
• Не давай голодному хлеба резать.
• Дорог хлеб, когда денег нет.

 

 

 

 

 

 

 

 

Загадки о хлебе
 
Мнут и катают,
В печи закаляют,
А потом за столом
Нарезают ножом.
(Хлеб)
 
Тарелка супа меж локтями,
А он в руках у всех ломтями .
Без него , как видно ,
Не вкусно и не сытно !
 (Хлеб)
 
Есть такие слова:
"Он всему голова"
Хрустящей корочкой одет
Мягкий черный, белый..(.Хлеб.)
 
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый.
     (Хлеб)
Мы ржаные Кирпичи
В жаркой испекли печи.
На машину загрузили-
Покупайте в магазине!
(Хлеб)
 
Весной в земле,
А весь год на столе.
(Хлеб)

На одном большом заводе,
Он - и не кирпичный вроде,
В огнедышащей печи
Выпекают кирпичи.
Я кирпич купил в обед,
Ведь к обеду нужен ....(Хлеб)
 

 
 
Развлечение:
«Хлеб всему голова»
Ведущий: Здравствуйте, ребята. Рада вас приветствовать на празднике, а чему посвящено наше занятие? Вы мне ответите, отгадав загадку.
Разгадайте загадку:
Он у нас такой душистый,
Вот он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол,
Он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило, охраняло, берегло.
В нем - земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем...
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

( дети смотрят картинки- отвечают) хлеб.
Ребята, что вы сегодня ели на завтрак? (Молочная каша, булка, чай)
А вчера? (Омлет, булка с маслом, кофе)
А что было на обед? (Борщ, вермишель с котлетой, сок, хлеб)
Ребята, меню всё время меняется, а какой продукт постоянно на столе и утром и вечером?
Правильно, каждый день у нас на столе и в детском саду и дома хлеб. Ребята, а вы любите хлеб?
Какой хлеб вы любите? (Белый, булки с изюмом, мягкий).
Давайте с вами подумаем и назовём, каким бывает хлеб?(Вкусный, мягкий, чёрст-вый, белый, горячий, свежий, ароматный, аппетитный)
Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный.
Ребята, а кто знает, откуда к нам хлеб пришёл? (Мама купила в магазине)
А, как он в магазин попал, хотите расскажу? ( показываются картинки)
• Сначала зёрнышко пшеницы сажают в землю, специальными машинами-сеялками.
• Потом вырастают вот такие колоски ( показать колоски ржи пшеницы - спросить чем отличаются колоски, какой хлеб получается из колосков ржи и пшеницы)
• Пшеницу и рожь собирают комбайны, обмолачивают и машины увозят зерна на элеватор Там зерно хранят и потом отвозят на мельницу.
• Зёрна перемелют в муку. Из этой муки на хлебозаводе (завод, где пекут хлеб) пекут хлеб, хлебобулочные изделия( булочки, пирожки и т.д.)
ФИЗКУЛЬТМИНУТКА
В землю зернышко сажаем, ( на ладошке шипки)
И из лейки поливаем. ( поглаживания)
И растет, растет росточек ( руки вверх)
Вырастает как грибочек. ( «домик»)
Вырастают колоски (руки в стороны)
Не бывалой высоты…. (руки под подбородок)
Тут комбайн приезжает ( моторчик)
Да все зерна собирает. ( хлопки)
И в машину все сгружает ( с ладошки на ладошку)
Зерно на мельницу попадает ( мельница)
Получаем мы муку ( ладошки перед собой)
Вот такую красоту. ( большой палец вверх)
Из муки мешаем тесто, (руки перед собой - сжать разжать кулачки)
А потом поставим в печь. ( ладошки вверх, руки перед собой прямые)
Из печи когда достанем (сжать кулачки, руки к себе на уровне груди)
Хлеб румяный получаем. ( показать хлеб)
1)Игра на внимание «Не ошибись»
Правила игры. Дети сидят на стульчиках. Когда ведущий поднимает красный флажок- дети дружно хором должны сказать «Пшеница». ,когда синий- «Рожь». А когда ведущий поднимает обе руки, все кричат: «Хлеб». Ведущий старается запутать детей.
Дети делятся на команды «Рожь» и «Пшеница». Направляющим дается символика команд Игра продолжается- Когда ведущий машет красным флажком команда пшеница кричит «Пшеница». Когда ведущий машет синим флажком команда ржи кричит «Рожь». Когда ведущий поднимает обе руки, 2 команды одновременно кричат: «Хлеб».
ЭСТАФЕТЫ        «Комбайнеры»
Давайте с вами представим что мы попали на поле, а на нем растет пшеница, а мы с вами комбайны. Посмотрите - у нас выросла пшеница. А комбайнерам ее надо собрать, и засыпать в грузовик (игрушки). На столе (поле) лежит пшеница (в обруче) - дети подбегают с ложкой, зачерпывают из кучки зернышки, и уносят на другой стол (в машину). Так по очереди. На время - кто больше зерен перенесет.
 «Перевези зерно»
Внимание, внимание! Комбайны пока перевозили- рассыпали зерна по дороге. Сейчас мы все вместе соберем зернышки. И увезем их на мельницу, что бы там получилась мука. Зерна рассыпаются на полу в обруч в 1 общую кучу. Дети, пока звучит музыка, все вместе подбегают и набирают зерно из общей кучи и «увозят» его к себе в «Мельницу». (изображение мельницы на мольбертах). Каждая команда собирает зерно на свою «мельницу».

Хоть и собрано зерно,
Да не хлеб еще оно.
Здесь такое с ним творится!
В оборот его берут
И в муку его сотрут.
 «Замеси тесто»
Мука у нас готова- осталось нам тесто замесить Сейчас мы все вместе замесим тесто. А что для этого что нужно? (мука) 1 бежит- берет ложкой муку, передает ложку 2 участнику, и т.д. Мука у нас есть, а что еще добавляют в воду, что бы получилось тесто? (воду, яйца, сахар, соль)

Тесто, тесто — мало места.
— Ой, пустите! — шепчет тесто.
— Ладно, пустим, — в печь давай!.
Что б народился каравай!
 «Испеки каравай»      Танец по показу в кругу.
• ходьба по кругу, взявшись за руки;
• имитация движений: замес теста – руки перед собой на уровне груди -кулачки сжимать, разжимать,
• тесто сделали , а руки грязные- отрехать руки- руки перед собой прямые- вертикальные ножницы
• руки отряхнули - ноги замарались- руки на пояс- топать ногами,
• ставим каравай в печь и достать из печки - руки на пояс- вперед прямые на уровень груди, обратно на пояс.
• получился каравай - похлопать в ладоши.
Дети остаются в кругу.
Посмотрите, ребята, какие прянички мы с вами испекли!

Слава Миру на земле!
Слава Хлебу на столе!
В нем – Здоровье наше, сила,
В нем – Чудесное тепло.
Сколько рук Его растило,
Охраняло, Берегло!
Людям – хлеб, Детям – мир
Пусть начнётся дружный пир.
Крикнуть нам сейчас пора Хлебу дружное УРА!

Вручаются детям пряники (печенье).
 
Беседа: «Хлеб всему – голова»

Ход занятия :
          Отгадать легко и быстро:
          Мягкий, пышный и душистый,
          Он и чёрный, он и белый,
          А бывает подгорелый.                         (Хлеб)
-Молодцы.
А тема нашего занятия «Откуда хлеб пришел».
   Он каждый день на нашем столе.
Без него не обходится ни завтрак, ни обед, ни ужин.
Он питает нас на протяжении всей нашей жизни.
Хлеб наш верный друг, его имя надо произносить с любовью и теплотой.
Хлеб на столе - это богатство в доме, так считалось испокон веков.
Но очень редко кто задумывается, когда берет хлеб в руки, о том, сколько, же людей приложили свои руки, чтобы хлеб появился на нашем столе?            
(на подносе буханка белого и черного хлеба)
-Какие хлебные изделия мы еще употребляем в пищу?            (отв. детей)
(Снимаю салфетку со стола, на котором находится выставка: Хлеб белый и ржаной, сушки печенье, пряники.)

Дети рассматривают выставку.
- Какой запах?   (ароматный, приятный…) А что любите вы?
-Ребята, вспомните, люди каких профессий, выращивают хлеб?
Отв. детей: (тракторист, комбайнер, шофер, агроном).
-А одним словом они называются…            ХЛЕБОРОБЫ.
Ребята, какими качествами должны обладать люди этих профессий?

Святое дело – вырастить хлеб.

Пашут каждую весну
Подымают целину
Сеют, жнут, ночей не спят                            
С детства знай как хлеб растят.     

Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке
Люди хлеб в полях лелеют
Сил для хлеба не жалеют.

- Выращивать и убирать людям хлеб помогают сильные машины.
Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит…. трактор.
Кто ведет его ….. (Тракторист)
Трактор тянет за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю. (Картинка)     
                                                         
Трактора выходят в степи,
Тянут плуги на прицепе.            
  Режут плуги, как ножом,
  Жирный сочный чернозем.

-И вот земля стала мягкой, послушной и рыхлой.

Ребята, а кто знает. Как пахали раньше?     (картинка)
Теперь можно начинать сеять!

Там, где тракторы прошли.
Неглубокие бороздки
В черной пашне пролегли.          
И до вечера и позже
До полночи с темнотой
Зерна сыпались как дождик
Точно дождик золотой.

К трактору прикрепляют… сеялки,
и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна.             (картинка)

А раньше сеяли руками.                  (картинка)

Вот пшеница взошла. Все лето созревают зерна в колосьях. Поле в это время очень красивое.                      (картинка)
                                                                   
Солнце чертит в небе полосы,
 Птицы песню завели ….
Созревай же колос к колосу,        
Сладкий хлеб моей земли.

- Хлебное поле еще называют, словом           
 Нива
 
Нива, моя нива,
Нива золотая!
Зреешь, ты на солнце,
Колос наливая.
По тебе от ветру,
Словно в синем море,
Волны так и ходят,
Ходят на просторе;
Над тобою с песней                     
Жаворонок вьется,
Над тобою туча
Грозно пронесется.
Зреешь ты и спеешь.
Колос наливая,
О людских заботах
Ничего не зная.
Унеси ты, ветер,
Тучу грозовую!
Сбереги нам, Боже,
Ниву трудовую.
 

-Так как же   еще называют хлебное поле?
  
- Но вот зерна созрели. Начинается      жатва.     И на поле выходят другие машины.

  “Он идет волну сечет, из трубы зерно течет”
Так какие машины выходят в поле?
 А кто работает на комбайне     (комбайнер).
- Что же делает комбайн?     (жнет )    (картинка)

- Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера.
-А кто знает, как убирали раньше?

Хлеб созрел, но к нам на стол
Прямо с поля не пошел,
С поля даже в магазины                  
Хлебу ехать рановато.
Он уселся на машину.
И спешит на элеватор.

Машины везут зерно на ток – это большая открытая площадка, где зерно очищают и просушивают под солнцем.

Потом часть зерна везут в амбары для семян.
А остальное зерно везут на элеваторы – специальные сооружения для хранения зерна.

Чтобы получить хлеб и другие хлебные изделия, зерно из элеваторов везут на мукомольные заводы или мельницы, где мелют его в муку.

Вот на мельнице пшеница,
Здесь такое с ней творится!                   
В оборот её берут!
В порошок её сотрут!

-А как же мололи муку раньше?       (жернова)
-Стали зернышки мукою.
- Куда же потом?
Ответы детей (на хлебозавод).
- Правильно муку везут на хлебозавод.
А зачем ее туда везут?            
На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской.
Но прежде, чем замесить тесто нужно что-то добавить в закваску.

-Может быть, кто-то знает, что добавляют ваши мамы и бабушки, чтобы получить тесто, а для этого мы поиграем в игру:
 «Испеки каравай»
-Ребята, на хлебозаводе специальные машины вымешивают тесто. Другие машины режут его на одинаковые части, придают им разные формы и отправляют   в большие печи для выпечки хлеба, батонов, булочек, баранок и всего того, что мы так любим.

 «Вот он хлебушек душистый»
Хлеб – всему голова .

 Всего три слова, но как точно говорится в пословице о важности хлеба.
Ребята, давайте повторим пословицу и запомним её.
Повторение пословицы детьми   (хором).
- Ребята, вот два конверта, в каждом конверте было по пословице, но пословицы рассыпались, и я не знаю, как их собрать. Кто мне поможет?
-“Без хлеба – нет обеда”
“-Хлеб – батюшка, вода – матушка”
Дети собирают пословицы, читают и объясняют.

- Ребята, давайте вспомним, о чем мы сегодня беседовали, какие работы выполняют на полях хлеборобы?
Что делает тракторист?   Комбайнер?   Водитель?
Ответы детей. (пашут, боронуют, сеют, удобряют, жнут).
- Какие машины помогают хлеборобам?
Ответ детей (трактора, комбайны, грузовые машины)
- Как нужно относиться к хлебу?     Ответы детей.
«Хлеба надо брать столько, сколько съешь»
«Хлеб надо всегда доедать»
«Хлеб нельзя бросать на пол»
Я надеюсь. Теперь ни один из вас не осмелится бросить даже кусочек хлеба, да и другим ребятам объяснит, почему так делать не надо.
Хлеб валяться не имеет права
Потому, что если хлеб в пыли     
Самая великая держава
Не поднимет крылья от земли.

 

 

Беседа-диалог:…«История…Хлеба»

Ученые полагают, что хлебу свыше 15 тысяч лет, его знали уже в Неолите. Правда, хлеб в те давние времена мало чем напоминал нынешний.
Первый хлеб представлял собой подобие запеченной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой.
В древнем Египте, 5-6 тысяч лет назад произошло как бы второе рождение хлеба. Там научились разрыхлять тесто, способом брожения, используя чудодейственную силу микроскопических организмов – хлебопекарных дрожжей и молочнокислых бактерий. Искусство приготовления “кислого хлеба” от египтян перешло к грекам. Большим лакомством считался разрыхленный пшеничный хлеб и в Древнем Риме. Там появились довольно крупные пекарни, в которых мастера выпекали многие сорта хлеба.
На Руси владели секретом приготовления дрожжевого теста с незапамятных времен. Пекарни когда-то назывались избами. Но пекли хлеб практически в каждом доме. Лишь несколько веков назад возникла специализация хлебных дел мастеров. Появились хлебники, пирожники, пряничники, блинники, ситники, калачники. С ростом благосостояния населения страны доля потребления самого хлеба немного падает, но, тем не менее, это еще основной продукт на столе рабочего, крестьянина, на солдатском столе. Со временем возникает все больше блюд с использованием муки.
Русские всегда ели больше хлеба, чем мяса, что отмечали практически все иностранные путешественники.
В средневековой Англии черный хлеб ели разве что бедняки, а представители состоятельных сословий использовали его, главным образом, в качестве тарелок: большие буханки хлеба, выпеченные несколько дней назад, нарезались крупными ломтями, в середине куска делали небольшое углубление, в которое клали еду.
После обеда эти «тарелки» собирали в корзину и раздавали беднякам.

 

 
Беседа-диалог "Хлеб всему голова"
Задачи:
-Углубить и расширить знание детей о хлебе.
-Прививать навыки экономного и бережного отношения к хлебу.
-Учит детей размышлять, делать выводы, анализировать ситуации.

Ход беседы

Мы встречаемся с ним каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения до глубокой старости - добрый наш друг, имя которого произносят с любовью и теплотой люди на всех языках.
Хлеб всегда считается символом благополучия и достатка. Этот продукт питания - самое надежное средство защиты людей от голода.
Как появился хлеб на земле? Этому открытию свыше 15 тыс. лет. Давным-давно люди ели просто зерна в сыром виде, затем научились растирать их между камней и смешивать с водой. Самый первый хлеб был в виде жидкой каши.
Когда люди научились добывать огонь, то стали поджаривать раздробленные зерна с водой.
В древности очень почитался хлеб, он считался отдельным блюдом.
В средние века во многих европейских странах свежеиспеченный хлеб могли есть только члены королевской семьи, хлеб вчерашний предназначался для окружения короля (высшего общества), хлебные изделия выпеченные два дня назад ели помещики и дворяне, хлеб трехдневной давности служил пищей для монахов и школьников, а хлебом, испеченным четыре дня назад, кормились крестьяне и мелкие ремесленники.
На Руси выпечка хлеба считалась делом ответственным и почетным. Пекли хлебы с медом, маком, творогом, ковриги, пироги, сайки, калачи. Пекари подразделялись на хлебников, калачников, пирожников, пряничников, блинников.
О хлебе в народе говорили как о живом существе: хлеб-кормилец, хлеб-батюшка. Так же как и к хлебу, испокон веков относился народ и к труду тех, кто создавал его. На Руси пекари пользовались особым уважением, их никогда не называли Ивашка, Федька, Петрушка - величали уважительно, полными именами Иван, Федор, Петр. Высоко ценили хлеб на Руси. Уважали людей, которые растят и убирают хлеб.
Во все времена хлеб был и остается продуктом, способным прокормить человека в самую черную годину жизни.
В одном из своих стихотворений Владимир Солоухин вспоминает:
 
Минуту я запомнил ту
Из детства озорного.
Вдруг скучно сделалось во рту
От хлеба, от ржаного,
И бросил наземь я кусок
От дедушки украдкой
И наступил я на кусок
Босой чумазой пяткой.
И растоптал… И весь как был
Зарылся носом в пыль я.
А раньше дед меня не бил!
 
Есть только одно слово равнозначное слову “хлеб” - это слово “жизнь”.
В музее истории Ленинграда хранится кусочек заплесневелого хлеба - 125 грамм - дневной паек жителей осажденного города. Это святой блокадный хлеб.
В годы войны в Ленинграде хранилась коллекция семенного фонда страны. Люди голодали, но берегли лучшие сорта зерен для будущих поколений.
А сейчас, я хочу прочитать вам одну сказку.
«Жила на свете девочка по имени Инге. Была она прехорошенькая, но гордая и жестокая. Однажды мать испекла хлеб и сказала: “Доченька, отнеси этот хлеб нашей бабушке”. Инге надела лучшее свое платье и нарядные башмачки и отправилась в путь.
Дорога проходила через болото. Жалко стало Инге своих нарядных башмачков. Бросила она хлеб в грязь и наступила на него, чтобы перейти через лужу. Но только Инге наступила на хлеб, как хлеб вместе с нею стал стремительно погружаться в болото. И оказалась Инге в зловонном подземелье у ядовитой старухи-болотницы. Злая болотница превратила девочку в истукана. Руки и ноги ее окаменели, жирные пауки оплели ее своей паутиной.
Пастухи видели, что случилось на болоте, и вскоре повсюду узнали историю о девочке, которая наступила на хлеб.
Однажды горячая слеза упала на голову окаменевшей Инге. Это плакала ее мать. “Какой толк, что мать теперь хнычет обо мне”, - подумала Инге, и душа ее от этих мыслей становилась еще грубее.
Эту историю услышала маленькая девочка. “Бедная, бедная Инге! - заплакала она, - как бы я хотела, чтобы Инге попросила прощения, и ей позволили вернуться на землю”. Слова эти дошли до самого сердца Инге. И она залилась слезами раскаяния.
В тот же миг луч света проник в зловонное подземелье, и Инге маленькой птичкой вылетела на волю. Она вернулась в родительский дом. Инге и ее мама снова стали счастливыми, потому, что девочка научилась ценить хлеб».
Ребята, никогда не забывайте, что случилось с девочкой, наступившей на хлеб!
Сейчас у нас в стране изобилие хлеба и хлебных изделий. И нередко можем видеть брошенный на землю ломоть хлеба, недоеденные батоны, буханки в мусоросборниках, беззаботных школьников, кидающих друг в друга оставшиеся от обеда булочки или горбушки хлеба.
Во все времена неуважение к хлебу приравнивалось к самому страшному оскорбле-нию, какое может нанести человек.
Его сравнивали с золотом, с солнцем, самой жизнью. Недаром у многих народов в древности хлеб, как солнце и золото, обозначался одним символом - кругом с точкой посредине.
Хлеб берегли, в честь хлеба слагали гимны, хлебом-солью встречали гостей.
Хлеб - практически единственный продукт, который не теряет своей привлекательности, сохраняет способность оставаться полезным и самым необходимым продуктом.
Если хлеб зачерствеет, он все равно сможет служить людям добрую службу.
Никогда не выбрасывайте черствый хлеб. И в наши дни во многих семьях, где умеют бережно относиться к хлебу, где знают ему истинную цену, хозяйки могут приготовить блюдо, основу которого составляет черствый хлеб.
(Детям предлагается попробовать гренки.)
А теперь, ребята, скажите, вкусный хлеб?

 

 

Беседа с детьми о хлебе и о профессии пекаря.
Цель:  Рассказать детям о том, как много хлеба выпекают на хлебозаводах, показать хлебобулочные изделия; объяснить, почему следует беречь хлеб — народное достояние; дать детям почувствовать, как значима профессия пекаря.
Предварительная работа:  За 1—2 дня до занятия предложить детям посмотреть, много ли хлеба нужно для того, чтобы накормить всех детей детского сада.
Ход беседы
- Во многих продовольственных магазинах сел, поселков, небольших городков обязательно есть отдел «Хлеб»,— начинает занятие воспитатель.— А в больших городах нашей страны построены специализированные магазины и отделы в крупных супермаркетах. Чаще всего такой магазин называется «Булочная». Кто из вас бывал в таком отделе или в булочной? Ка-кой хлеб вы там видели? Что покупали?
Обобщая ответы детей, педагог перечисляет хлебные изделия: круглые караваи и буханки ржаного хлеба и пшеничного, разнообразные батоны, городские булки, сдобные булочки, крендели и т. п. (Если будет возможность, следует показать детям эти изделия.)
- Ни один обед не обходится без хлеба. Не правда ли? — уточняет воспитатель. И спрашива-ет: «А как вы думаете, почему и в детском саду и дома вам настоятельно советуют есть хлеб?» Выслушивает ответы, обобщает их: «Хлебные изделия не только вкусны, но и пита-тельны. Хлеб вызывает чувство сытости, но никогда не приедается».
Педагог напоминает детям о том, что на днях они выясняли, сколько хлеба привозят еже-дневно в детский сад. И спрашивает: «Сколько же надо хлеба к завтраку, обеду, ужину? («Много».) А сколько надо хлеба, чтобы накормить всех людей нашего города? («Очень мно-го».) Знаете ли вы, где пекут хлеб, и кто его печет?»
Выслушав ответы детей, воспитатель поясняет, что в больших городах работают специальные хлебопекарни, на этих пекарнях ни на секунду не прекращается работа. Даже в праздничные дни, когда люди отдыхают, пекари работают. Ведь к праздничному столу хлеба нужно еще больше!
Далее педагог интересуется, кто из детей помогал маме или бабушке печь пироги, какие про-дукты для этого нужны. (Мука, масло, дрожжи, сахар, соль.) «Эти продукты,— говорит вос-питатель,— необходимы для приготовления хлеба. Только на хлебопекарнях хлеб помогают выпекать машины. Послушайте, как это делается».
Зачитывает отрывок из рассказа пекаря-мастера Г. С. Страмнова:
"Громадные чаши, называемые дежами, наполняются мукой, водой, дрожжами, сахаром, со-лью и маслом. Они установлены на своеобразном конвейере, который напоминает карусель. За пять часов эта карусель совершает один оборот, и в течение этого времени тесто поднима-ется и созревает. Ему помогают огромные лапы месильной машины. Они перемешивают и обминают тесто. Готовое тесто подается в делительную машину, и она с удивительной точ-ностью отделяет ровные порции»
«Представили вы себе огромную чашу?» — спрашивает воспитатель.— А карусель и лапы месильной машины? А делительную машину?»
Зачитывает отрывок еще раз. Заканчивая занятие, воспитатель говорит: «Хорошие урожаи выращивают в нашей стране труженики полей. И нигде в мире хлеб не стоит так дешево, как в нашей стране. Каждая семья может купить столько хлеба, сколько захочет. И это прекрасно. Что может быть вкуснее мягкого душистого хлеба!
И, тем не менее, хлеб нужно беречь. Человек, который не научится беречь хлеб, никогда не будет пользоваться уважением окружающих. Берегите хлеб!
Чтобы хлеб всегда был на нашем столе, работают фермеры. Они сеют, выращивают и убира-ют рожь и пшеницу, перевозят зерно на элеваторах. Чтобы хлеб всегда был на нашем столе, работают мукомолы. Чтобы хлеб всегда был на нашем столе, и днем, и ночью, и в будни, и в праздники трудятся…пекари».
Беседа «Хлеб»
Цели:
Закрепить знания детей, что хлеб — ценнейший продукт питания, без которого не могут обходиться люди, как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб; воспитывать у детей уважение к хлебу и труду людей, его выращивающих; закрепить словарь по данной теме.
Оборудование
Демонстрационный материал — колосья ржи, пшеницы, ячменя, овса, початок кукурузы, картина «Уборка урожая», картинки с изображением зерноуборочной техники.
Ход беседы :

Организационный момент
Рос сперва на воле в поле, летом цвел и колосился,
А когда обмолотили, он в зерно вдруг превратился.
Из зерна — в муку и тесто. В магазине занял место.
Вырос он под синим небом, а пришел на стол к нам — хлебом.

Беседа о хлебе
-Как вы думаете, о чем мы будем сегодня говорить? (О хлебе.)
-Откуда берется хлеб, который каждый день покупаем в магазине?
-Какие вы знаете зерновые культуры? (Пшеница, рожь, кукуруза, ячмень, овес.)
Воспитатель загадывает загадку:
Золотист он и усат.
В ста карманах сто ребят. (Колос.) Воспитатель с детьми рассматривает колосья.
-Из чего состоит колос? (Стебель, зерно, усики.)
-Чем похожи колосья ржи и пшеницы? (Хлебные растения, растут в поле, из них де-лают хлеб.)
-Чем отличаются эти колосья? (Колос пшеницы толще, чем колос ржи. Зерна пшеницы круглые, а зерна ржи — длинные. Из ржи получают муку темную, пекут черный ржаной хлеб, а из пшеничной муки пекут белый хлеб и булочки.)
-Где растет хлеб? (В поле.)
— Пшеница бывает озимая и яровая. Озимую пшеницу сеют осенью, яровую — вес-ной.
-Как называются люди, которые выращивают хлеб? (Хлеборобы.) Рассматривается картина «Уборка урожая».
-Кто собирает урожай на полях?
-Что делают трактористы?
-Кто работает на комбайне?
-Куда везут зерно на машинах? (На элеватор.)
-Что такое элеватор? (Здание, где хранится зерно.)
Что означает пословица: «Зернышко к зернышку, будет мешок». С элеватора везут зерно на мукомольный завод, где из зерен получают муку, затем ее везут на хлебозавод, где выпекают хлеб.

Физкультминутка
Едем в поле. (Дети встают друг за другом «едут» в поле на машинах.)
На кочку наехали (Подпрыгивают.)
В яму заехали (Приседают.)
Горки объехали (Делают повороты вправо и влево.)
и на поле приехали.

— На какое огромное поле мы приехали. Посмотрите на колосья — они все разные: один высокий, а другой ...
-Из пшеницы пекут хлеб, значит, хлеб какой? (Пшеничный.)
-Из ржи пекут лепешки, значит, лепешка какая? (Ржаная.)
-Из кукурузы делают масло, значит, масло какое? (Кукурузное.)
-Из ячменя готовят кашу, значит, каша какая? (Ячменная.)
-Овсяное печенье пекут из ... .
-Дети вспоминают пословицы и поговорки о хлебе и уточняют их значение.
-Хлеб — всему голова.
-Хорошо трудиться — хлеб уродится.
-Что посеешь, то и пожнешь.
-аботай до поту — так и поешь в охоту.
-Урожай не от росы, а от пота.

Завершение беседы
— Как, вы думаете, как надо относиться к хлебу? Почему? Воспитатель читает отрывок из стихотворение  Я. Дягутите
«Руки человека»:
«Спасибо вам, солнце и ласковый дождь!
Спасибо земле, что была моим домом,
И сильным рукам, моим старым знакомым.
Я помню, как руки трудились упорно,
Чтоб в землю посеять янтарные зерна,
А нынче они урожай уберут.
Спасибо вам, руки, за добрый ваш труд!»

 

 

 

 

 

 

 

 
СТИХИ О ХЛЕБЕ
 

Не напрасно народ
С давних пор и поныне
Хлеб насущный зовет
Самой первой святыней.
Золотые слова
Забывать мы не вправе:
"Хлеб всему голова!" -
В поле, в доме, в державе!

Автор: Н Тихонов
Зёрна наших дней, светитесь
Позолотою резной!
Говорим мы: «Берегите.
Берегите Хлеб родной...
Не мечтали мы о чуде.
К нам с полей живая речь:
«Берегите хлеб, вы – люди!
Научитесь хлеб беречь».

Радо солнцу небушко,
полюшко подсолнушку.
Рада скатерть хлебушку:
он на ней как солнышко.

Автор: Г.Виеру.

Автор: С. Погореловский
Вот он Хлебушек душистый,
Вот он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол,
он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наша, сила, в нем чу-десное тепло.
Сколько рук его растило, охраняло, берегло.
В нем - земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем...
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

Автор: В. Орлов
В каждом зёрнышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И расти под небом светлым,
Строен и высок,
Словно Родина бессмертный,
Хлебный колосок.

Пшеница
Автор: Аким. Я.
Положит в землю Человек зерно,
Прольётся Дождь- зерно орошено.
Крутая Борозда и мягкий Снег
Зерно укроют на зиму от всех.
Весною Солнце выплывет в зенит
И новый колосок позолотит.
Колосьев много в урожайный год,
И человек их с поля уберёт.
И золотые руки Пекарей
Румяный хлеб замесят поскорей.
А женщина на краешке доски
Готовый хлеб разрежет на куски.
Всем, кто лелеял хлебный колосок,
На совести достанется кусок.

Автор: Я.Аким.
Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.
 

Автор: С. Погореловский
Гнули колос злые ветры, и дожди на колос шли,
Но сломить его за лето так они и не смогли.
Вот какой я! - он хвалился - с ветром справился, с водой!
До того он загордился, вырос кверху бородой.

Автор: В. Воронько
Вот и лето пролетело, тянет холодом с реки.
Рожь поспела, пожелтела, наклонила колоски.
Два комбайна в поле ходят. Взад-вперед, из края в край.
Жнут - молотят, жнут - молотят, убирают урожай.
Утром рожь стеной стояла. К ночи - ржи как не бывало.
Только село солнышко, опустело зернышко.
***
Автор: В. Воронько
Вешний день, пахать пора. Вышли в поле трактора.
Их ведут отец мой с братом, по холмам ведут горбатым.
Я в вдогонку им спешу, покатать меня прошу.
А отец мне отвечает: - Трактор пашет, не катает!
Погоди-ка, подрастешь, сам такой же поведешь!

***
 
Автор: Нина Самкова
Я видела однажды, по дороге.
Подбрасывал мальчишка хлеб сухой.
И ловко били хлеб шальные ноги.
Играл, как мячиком, мальчишка озорной.
Тут подошла, старушка и, нагнувшись,
Взяла батон, заплакав вдруг, ушла
Мальчишка в след глядел ей, улыбнувшись.
Решил, что это нищенка была.
Тут дед, сидевший на скамейке, рядом.
Поднялся и к мальчишке подошел
« Зачем - спросил он, голосом усталым –
-Ты, мальчик поступил нехорошо»
А утром, в день победы, ветераны.
Все при параде, в школу, ту, пришли.
Мальчишке показалось очень странным,
Что ветераны хлеб, с собой, несли.
Узнал мальчишка, в старом ветеране.
Седого старика, на той скамье.
Он замер, тишина стояла в зале.
И хлеб душистый на большом столе.
И та, старушка, что ушла с батоном.
Сидела рядом, грудь вся в орденах.
В глазах мальчишки голубых, бездонных.
Вдруг, со слезами появился страх.
Она, разрезав хлеб, взяла горбушку.
Мальчишке, нежно, в руки подала.
И быль, рассказанная, той старушкой.
Его в блокадный Ленинград перенесла. 
Вот перед ним возник холодный город.
Во вражеском кольце, кругом бои.
Свирепствует зима и лютый голод.
И тот батон, что поднят был с земли.
Прижав батон, он мчится по дороге.
Он знает, мать его, больная, ждет.
Торопится он к ней, замерзли ноги.
Но счастлив он, он хлеб домой несет.
А дома, бережно, батон он режет.
Куски считая, чтоб хватило им.
Пусть он сухой и пусть не очень свежий.
Он был единственным и очень дорогим.
Нарезав хлеб, сметает крошки в руку.
И матери, ее кусок, несет.
В глазах ее он видит боль и муку.
И тот немой вопрос «Ты ел, сынок»
Но, вспомнив, как он бил батон ногою.
Он выхватил, тот хлеб, у ней из рук
Мать закричала « Что, сынок, с тобою.
Дай хлеба, я умру от этих мук»
Он зарыдал и вновь перед глазами.
Старушка, что батон с земли берет.
Она стоит и нежными руками.
Мальчишке, хлеб душистый, подает.
Берет, он хлеб и к сердцу, прижимая.
Бежит домой, там, мать больная, ждет.
Боль матери всем сердцем понимает.
И оправданий он себе не ждет.
Он входит в дом, сидят в нем ветераны.
Все в зале замерло, лишь слышен сердца стук.
Все сном прошло, остались только раны
От боли той, в глазах стоял испуг.
Он понял цену, тем слезам и хлебу.
Который, дерзко, превратил он в мяч.
На землю, вновь его вернули с неба.
Слова старушки « Ешь, сынок, не плачь»
Стоит она и гладит по головке.
 
В глаза глядит, так, как глядела мать.
Ему, вдруг, стало стыдно и неловко.
« Простите» - только это смог сказать.
Я видела, как тихо, по дороге.
Идет мальчишка, голову склонив.
И дед седой все курит на пороге.
Всю боль души, молчаньем сохранив.
***
 
Автор: Я. Дягутите
Склонила тяжелую голову рожь.
“Спасибо вам, солнце и ласковый дождь!
Спасибо земле,
Что была моим домом,
И сильным рукам,
Моим старым знакомым.
Я помню, как руки трудились упорно,
Чтоб в землю посеять янтарные зерна,
А нынче они урожай уберут.
Спасибо вам, руки,
За добрый ваш труд!
Я долгую зиму в земле пролежала,

Ютилась под снегом,
От стужи дрожала,
Но солнце меня отогрело давно,
И я принесла золотое зерно.
Кто хочет, отведайте хлеба ржаного!

А если меня вы посеете снова,
Я снова под снегом дорогу найду
И колосом стану,
И к людям приду”. 

Хлеб

 
Автор: Хельо Мянд
Кто всегда в заботе?
Тракторист в заботе.
Поле он лелеет,
пашет он и сеет.
Кто всегда в заботе?
Кто всегда в заботе?
Грузовик в заботе.
Возит удобренья,
Чтоб росли растения.
Кто всегда в заботе?
Дождичек в заботе.
В поле он прольется,
Колосок напьется.
Кто всегда в заботе?
Комбайнер в заботе.
Рожь он убирает,
Отдыха не знает.
Кто всегда в заботе?
Хлебопек в заботе.
Мастер он искусный,
Хлеб печет он вкусный.
Кто забот не знает?
Рейн и Майн не знает?
Хлебушка поели
И повеселели.
Спасибо! 

Чудо

 
Автор: Лев Квитко
Зернышко – крошку всю зиму хранил,
В рыхлую землю весной посадил.
Чудо случилось, наверное, с ним –
Зернышко стало живым и большим.
Зернышко – крошка лежало в земле,
Зернышко – крошка разбухло в тепле.
Сначала разбухло, потом проросло,
Тонким росточком на грядке взошло.
Чубик завил этот слабый росток,
Выкинул перышки нежный листок.
Ну, разве не чудо, что чубик такой
Пробился, прорвался сквозь слой зем-ляной?!
Он землю буравил, он лез на пролом,
Он к свету и солнцу пробился с трудом.
А под землею – опять чудеса: что-то растет не по дням – по часам.
Зернышка нет и в помине давно.
Не угадаешь, чем стало оно?
 
ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ О ХЛЕБЕ
В устном творчестве русского народа, упоминание хлеба встречается часто. Это не-удивительно, с давних пор он употреблялся в пищу, от того, насколько богат был урожай, зависела судьба людей до следующей жатвы. Обласкали люди хлеб пословицами:

- Хлеб – всему голова!
- Береги хлеб для еды, а деньги для беды.
- Тот счастлив, у кого есть хлеба с душу, платья с тушу, денег с нужу.
-У голого порой бывает пир горой, да горько после пиру – ходить за хлебом по миру
-И богат мужик, да без хлеба — не крестьянин.
-У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету.
-Всяк на себя хлеб добывает.
-Хлеб – батюшка, вода – матушка.
-Хлеб хлебу брат.
-Худ обед, когда хлеба нет.
-Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.
-Хлеб да вода – мужицкая еда.
-Хлеба нет – корочка в честь.
-Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
-Человек хлебом живет, а не промыслом.
-Покуда есть хлеб да вода, все не беда.
-Без хлеба, без соли худая беседа.
-Палата бела, а без хлеба в ней беда.
-Хлеб – дар божий, отец, кормилец.
- Хлеб да соль, и обед пошел.
- Без хлеба, без соли никто не обедает.
-Не в пору и обед, коли хлеба нет.
-Хлеб черствый – обед честный.
-Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
-Была бы голова на плечах, а хлеб будет.
-Хлеб - наше богатство.
-Не трудиться - хлеба не добиться.
-Горька работа, да хлеб сладок.
-Земля - матушка, а хлеб - батюшка.
-Горько порой работа, да хлеб сладок.
-Работай до поту, поешь хлеба в охоту.
-Каков у хлеба, таков и у дела.
-Не гляди в небо - там нет хлеба, а к земле ниже - к хлебу ближе.
-Пот на спине - так и хлеб на столе.
-Доплясались, что без хлеба остались.
-Рано вставать - много хлеба добывать, а долго спать - долг наспать.
-Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной - отец наш родной.
-Поезжай на день, а бери хлеба на неделю.
-Чей хлеб ешь, того и обычай тешь.
-Блюди хлеб про еду, а копейку про беду.
-Береги хлеб в углу, а деньги - в узлу.
-Без хлеба куска везде тоска.
-Работай до поту, поешь хлеба в охоту.

ЗАГАДКИ О ХЛЕБЕ
Отгадать легко и быстро:

 
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб)
Комковато, ноздревато,

И губато, и горбато, и твердо,
И мягко, и кругло, и ломко,
И черно, и бело, и всем мило. (Хлеб)
Всем нужен, а не всякий сделает (Хлеб)
Бьют меня палками, жмут меня камня-ми,
Держат меня в огненной пещере,
Режут меня ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят. (Хлеб)
Круглобок и маслян он,

В меру крут, посолен, -
Пахнет солнечным теплом,
Пахнет знойным полем. (Хлеб)
Мнут и катают,

В печи закаляют,
Потом за столом
Режут ножом. (Хлеб)

Вот он –
Тёплый, золотистый.
В каждый дом,
На каждый стол –
Он пожаловал – пришёл. В нем –
Здоровье, наша сила,
В нем –
Чудесное тепло.
Сколько рук
Его растило,
Охраняло, берегло! (Хлеб)
Кольцо не простое,

Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье...
Ну и объеденье! (Баранка или бублик.)
Что на сковородку наливают

Да вчетверо сгибают? (Блины.)
В печь сперва его сажают,

А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят. (Пирог.)
 

Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.
В нем тогда, таких как я, будет целая семья. (Зерно)

Вырос в поле дом. Полон дом зерном.
 Стены позолочены. Ставни заколочены.
Ходит дом ходуном на столбе золотом (Зерно)

Стены позолочены.
Ставни заколочены.
Ходит дом ходуном на столбе золотом. (Зерно)

Корабль-великан не по морю плывет.
Корабль-великан по земле идет.
Поле пройдет - урожай соберет. (Комбайн)

Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.
В нем тогда, таких как я, будет целая семья. (Зерно)

Ходит полем из края в край, режет черный каравай. (Плуг)

Птица Юрица на ветер глядит, крыльями машет, сама ни с места.
(Ветряная мельница)

Всем нужен, а не всякий сделает.(Хлеб)

Месяц-новец днем на поле блестел, к ночи на небо слетел.(Серп)

Ясный месячек ночью в небушке висит,
Днем во полюшке блестит". (Серп)

Овсом не кормят, кнутом не гонят, а как пашет, семь плугов тащит.
(Трактор)

На соломинке - дом сто ребяток в нем.
Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.
В нем тогда таких, как я, будет целая семья. (Зерно)

СЧИТАЛКИ О ХЛЕБЕ
"Дождик, дождик, поливай - будет хлеба урожай.
Будут булки, будут сушки, будут вкусные ватрушки".
"Катилася торба с высокого горба. В этой торбе хлеб, соль, пшеница.
С кем ты хочешь поделиться?"

ЧИСТОГОВОРКИ О ХЛЕБЕ
Жок-жок-жок - это пирожок.
Шки-шки-шки - мама жарит пирожки.
Шки-шки-шки - мы любим пирожки.
Жок-жок-жок - кушай Женя пирожок.
Ач-ач-ач - вот калач.
Чи-чи-чи - пекуться в печке калачи.
Чи-чи-чи - мы любим калачи.
Чи-чи-чи - на праздник будут калачи

 

ПРИТЧИ, СКАЗКИ И РАССКАЗЫ О ХЛЕБЕ

Легкий хлеб (белорусская сказка)

Косил на лугу косарь. Устал и сел под кустом отдохнуть. Достал мешочек, развязал и начал хлеб жевать. Вдруг выходит из лесу голодный волк и видит – под кустом косарь сидит и ест что-то. Волк подошел к нему и спрашивает:
- Ты что ешь, человече?
- Хлеб, – отвечает косарь.
- А он вкусный?
- Да еще какой вкусный!
- Дай мне отведать.
- Что ж, отведай.
Отломил косарь кусок хлеба и дал волку. Понравился волку хлеб. Он и говорит:
- Хотел бы я каждый день хлеб есть, но где мне его доставать? Подскажи, человече!
- Ладно, – говорит косарь, – научу тебя, где и как хлеб доставать.
И начал он волка поучать:
- Прежде всего надо землю вспахать…
- Тогда и хлеб будет?
- Нет, брат, постой. Потом надо землю взборонить…
- И можно есть хлеб? – замахал волк хвостом.
- Что ты, погоди. Прежде надо рожь посеять…
- Тогда и хлеб будет? – облизнулся волк.
- Нет еще. Дождись, пока рожь взойдет, холодную зиму перезимует, весной вырастет, потом зацветет, потом начнет колоситься, потом зреть…
- Ох, – вздохнул волк, – долго ж, однако, надо ждать! Но уж тогда я наемся хлеба вволю!..
- Где там наешься! – перебил его косарь. – Рано еще. Сперва надо спелую рожь сжать, потом в снопы связать, снопы в копны поставить. Ветер их провеет, солнышко просушит, тогда вези на ток…
- И буду хлеб есть?
- Экий ты нетерпеливый! Надо сначала снопы обмолотить, зерно в мешки ссыпать, мешки на мельницу отвезти и муки намолоть…
- И все?
- Нет, не все. Надо муку в деже замесить и ждать, пока тесто взойдет.
Тогда в горячую печь садить.
- И спечется хлеб?
- Да, спечется хлеб. Вот тогда ты и наешься его, – закончил косарь поученье.
Задумался волк, почесал лапой затылок и говорит:
- Нет! Эта работа больно долгая да тяжелая. Лучше посоветуй мне, человече, как полегче еду добывать.
- Ну что ж, – говорит косарь, – раз не хочешь тяжелый хлеб есть, поешь легкий. Ступай на выгон, там конь пасется.
Пришел волк на выгон. Увидел коня.- Конь, конь! Я тебя съем.
- Что ж, – говорит конь, – ешь. Только сперва сними с моих ног подковы, чтоб не ломать тебе зубы об них.
- И то правда, – согласился волк. Нагнулся он подковы снимать, а конь как ударит его копытом в зубы… Перекувыркнулся волк – и бежать.
Прибежал к реке. Видит – на берегу гуси пасутся. “А не съесть ли мне их?” – думает. Потом говорит:
- Гуси, гуси! Я вас съем.
- Что ж, – отвечают гуси, – ешь. Но сперва окажи нам перед смертью одну услугу.
- Какую?

- Спой нам, а мы послушаем.
- Это можно. Петь я мастер.
Сел волк на кочку, задрал голову и давай выть. А гуси крыльями хлоп, хлоп – поднялись и полетели. Слез волк с кочки, поглядел вслед гусям и пошел ни с чем. Идет и ругает себя последними словами: “Ну и дурень же я! Зачем согласился петь? Ну, теперь кого ни встречу — съем!” Только он так подумал, глядь – идет по дороге старый дед. Волк подбежал к нему:
- Дед, дед, я тебя съем!
- И зачем так спешить? – говорит дел. – Давай сперва табачку понюхаем.
- А он вкусный?
- Попробуй – узнаешь.
- Давай.

Достал дед из кармана кисет с табаком, сам понюхал и волку дал. Как нюхнул волк во весь дух, так весь кисет табаку и вдохнул. А потом как начал чихать на весь лес… Ничего от слез не видит, всё чихает. Так чихал с час, пока весь табак не вычихал. Осмотрелся, а деда уж и след простыл. Нечего делать, пошел волк дальше. Идет он, идет, видит – на поле стадо овец пасется, а пастух спит. Высмотрел волк в стаде самого лучшего барана, схватил его и говорит:
- Баран, баран, я тебя съем!
- Что ж, – говорит баран, – такова моя доля. Но чтобы долго тебе не мучиться да не ломать зубы об мои старые кости, стань лучше вон в той ложбинке и раскрой рот, а я взбегу на горку, разгонюсь и сам влечу к тебе в рот.
- Спасибо за совет, – говорит волк. – Так мы и сделаем.

Стал он в ложбинке, открыл рот и ждет. А баран взбежал на горку, разогнался и как ударит рогами волка по голове. Так искры из глаз у серого и посыпались, весь свет перед ним закружился! Опамятовался волк, покрутил головой и рассуждает сам с собой:
- Съел я его или нет?
А тем временем косарь закончил работу и идет домой. Услыхал он волчьи слова и говорит: “Съесть-то не съел, да зато легкого хлеба отведал!”

 

 

 
Ленивая девочка (башкирская сказка)
Когда-то очень давно жили на свете бабушка и внучка. Бабушка состарилась и уже не могла работать. А внучка была молодая, но очень ленивая. Год от года бабушка старела и слабела, силы покидали ее.
Пришла весна, бабушка и думает: «Люди сеют хлеб, нам тоже пить-есть надо, надо бы что-нибудь посеять». Сказала она об этом внучке.
— Не надо, бабушка, — ответила ей внучка. — Ты уже стара стала, к осени умрешь, а там, глядишь, найдется добрый человек и возьмет меня в свою семью. К чему нам хлеб?
Бабушка только вздохнула в ответ. Так они и не посеяли ничего весной.
Затем настала осень. Люди убирают с полей выращенный хлеб. Бабушка не умерла, и внучку никто не взял на воспитание. Пришлось им голодать.
Как-то зашла к ним соседка, увидела, что бабушке с внучкой совсем нечего есть, и сказала:
— Если бы вы пришли ко мне, я могла бы дать вам немного проса.

После того, как соседка ушла, бабушка говорит внучке:
— Внучка, сходи, принеси проса!
А внучка отвечает:
— Надо ли, бабушка? Может, просо у нее нехорошее…
Всю зиму голодали бабушка с внучкой и едва не умерли. Но чуть только пришла весна — внучка вышла в поле на работу.
— Зачем трудиться? — смеялись над ней соседи. — Бабушка твоя уже стара, недолго ей жить. А тебя кто-нибудь возьмет на воспитание. К чему вам хлеб?
— Нет уж, — отвечала внучка. — Я теперь поняла. Недаром старики говорят: если собираешься на летнюю кочевку, прежде засей поле.

Котик – золотой лобик (белорусская сказка)
Жили-были дед, да баба. Да так бедно, что ни поесть нечего у них было, ни сварить. Вот баба и говорит деду:
- Возьми, дед, топорок, поезжай в лесок, сруби дубок, отвези на рынок, продай да купи мерку муки. Напечём хлеба.
Собрался дед, поехал в лесок, начал рубить дубок. Спрыгнул с дуба котик – золотой лобик, золотое ушко, серебряное ушко, золотая шерстинка, серебряная шерстинка, золотая лапка, серебряная лапка.
- Дед, дед, а что тебе надо?
- Да вот, коточек, мой голубочек, послала меня старуха срубить дубок, отвезти на рынок, продать да купить мерку муки на хлеб.
- Езжай, дед, домой: будет у вас мука! Приехал дед домой, глядь – а муки у него полон закром!
Испекла баба хлеб, сама наелась, деда накормила и говорит ему:
- Не мешало бы теперь и затирку сварить. Да вот беда: соли нет. Возьми, дед, топорок, поезжай в лесок, стукни в дубок, может, выскочит котик – золотой лобик: попроси у него соли.
Взял дед топорок, поехал в лесок, стук в дубок… Выскочил котик – золотой лобик, золотое ушко, серебряное ушко, золотая шерстинка, серебряная шерстинка, золотая лапка, серебряная лапка.
- Дед, дед, что тебе надо?
- Да вот, коточек, мой голубочек: хлебушко есть, а соли-то нету!
- Езжай, дед, домой: будет тебе и соль! Приехал дед домой, глядь – а у него целая кадка соли стоит!
Наварила баба затирки, сама наелась, деда накормила и говорит ему:
- Не мешало бы теперь и капусты отведать. Точи, дед, топорок, поезжай в лесок, стукни в дубок, может, выскочит котик – золотой лобик: попроси у него капусты.
Наточил дед топорок, поехал в лесок, стук в дубок… Выскочил котик – золотой лобик, золотое ушко, серебряное ушко, золотая шерстинка, серебряная шерстинка, золотая лапка, серебряная лапка.
- Дед, дед, что тебе надо?
- Да вот, коточек, мой голубочек: хлеб есть, соль есть, капусты нету!
- Езжай, дед, домой: будет тебе капуста! Приехал домой, а у него капусты бочка. Говорит баба:
- Ай, как хорошо! Вот бы теперь ещё сальца… Мы бы с тобой щей наварили да сальцем заправили. Не ленись, дед, возьми топорок, поезжай в лесок, стукни в дубок, может, выскочит котик – золотой лобик: попроси у него сальца.
Взял дед топорок, поехал в лесок, стук в дубок… Выскочил котик – золотой лобик, золотое ушко, серебряное ушко, золотая шерстинка, серебряная шерстинка, золотая лапка, серебряная лапка.
- Дед, дед, что тебе надо?
- Да вот, коточек, мой голубочек: просит баба ещё сальца к капусте.
- Ладно, дед, езжай домой: будет и сало!
Приезжает дед домой, а у него сала целый кубелец! Рад дед, рада баба. Стали они жить не тужить, детям сказки говорить. И теперь живут, хлеб жуют, щи хлебают. Вот вам и сказка, а мне баранок связка.

Хлебороб (украинская сказка)
Жил да был богатый пан. Столько богатств у него было, что мог бы он купить с десяток сел. Столько земли у него было, что и за 10 дней не обойти, не объехать на хорошей кобыле. Но печалило пана, что не было вокруг на всех его необъятных землях ни одного мужика, который был бы хорошим хлеборобом. Вот приходит к нему раз крестьянин и молвит:
- Я хорошо умею землю пахать, хлеб сеять и служить буду исправно. Примите меня, пан!
Пан и принял, выбора-то все равно не было. Служит хлебороб пятый год. Хлеб при нем такой родится, что лучшего, пожалуй, и не бывает на свете. Вот на пятый год и говорит хлебороб пану:
- Поработал я на вас уже, пане, довольно, теперь давайте расчет: пойду я своей дорогой.
А пану такого крестьянина терять не хотелось. Пораздумал он, а потом и говорит:
- А что ж тебе, человече, за службу заплатить?
- Да дайте мне, пане, вон того белого коня.
Пан согласился. А конь тот был такой, что как начнет на войне скакать среди неприятеля, так всего и потопчет. И никакая пуля, ни сабля его не берет. Вот только кроме хлебороба об это никто не знал. Взял хлебороб коня, поблагодарил пана, да и поехал. Едет, едет и заехал в такой большой да темный лес, аж жуть! Увидел средь деревьев маленькую ветхую хату, да решил зайти. Глядь – а там сидит там старая, желтая старуха. Спросил мужик у нее, куда это он заехал. Покачала старуха головой и отвечает:
- Несчастный ты, что сюда заехал. Сюда, что ни ночь, ведьмы слетаются, все меня со свету сжить хотят.
- Да уж что бог даст, то и будет! – ответил крестьянин и остался в хате.
Дала ему старуха поужинать и просит:
- Помоги мне, добрый человек, переночуй в хате хотя бы три ночи. Я тебе за это хорошо заплачу и обороняться научу.
- Что ж, научите, я переночую, – согласился хлебороб.
Говорит старуха:
- На тебе вот этот крест, ступай в ту комнату, обведи вокруг себя этим крестом кру-жок, потом возьми крест в руки и сиди. А когда слетятся ведьмы, ты не бойся.
Взял хлебороб крест, пошел в другую комнату, сделал все так, как велела старуха, и сидит. Вдруг как загудит что-то над хатой, влетает в хату ведьма, потом вторая, третья – набралось их множество, так что и в хате не помещаются. Танцуют, кричат и воют, в ладоши хлопают, вокруг хлебороба бегают, да никак не могут через круг перейти. Вот разгонится какая-нибудь ведьма, добежит до круга, так назад и отскочит, а что уж ни делали – ничего не выходит. Вдруг петух на хате у старухи пропел: “Ку-ка-ре-ку!” Ведьмы так и метнулись в окна, аж хата задрожала. Перекрестился хлебороб и пошел к старухе в комнату. Та увидала его и так обрадовалась:
- Ты человек счастливый, ты еще, видно, мало нагрешил, ведьмы тебя боятся.
- Да, я честно работал, сеял хлеб, а потом на пана работал, может чего и нагрешил, да пусть уж господь простит!
Переночевал хлебороб еще две ночи. Как переночевал третью, говорит старуха:
- Спасибо тебе, добрый человече, что меня из большой беды вызволил, мне-то ведь тут сидеть потрудней, я больше нагрешила. На тебе вот этот меч-самобоец, и, коль случится тебе воевать, ты только скажи: “Меч-самобоец, берись!” – и он перебьет все войско. Еще даю я тебе совет: как женишься, то не доверяй жене ничего важного до семи лет и семи недель.
Поклонился хлебороб старухе, поблагодарил ее и отправился в путь. Приехал он в город, где живет царь, а там тревога, народ в страхе: к городу подступает могучий враг, уже все царское войско побил, скоро и город возьмет. Хлебороб и говорит:
- А ну, ведите меня к царю! – его и повели.
- Что тебе надо? – спрашивает царь.
- Да вот, сказывают, что на город большой враг наступает!
- Так и есть.
- Я вам, коли Бог поможет, его побью. Только что вы мне за это дадите?
- Полцарства дам, – пообещал царь.
- Нет, царства мне не надо. Отдайте за меня свою дочку, я люблю ее!

Кликнул царь свою дочь и спросил ее, любит ли она и вправду хлебороба.
- Таточку, голубчик! Выдайте меня за него, я его люблю, выдайте, я за вас бога буду молить!
Царь и согласился. Тогда хлебороб и говорит:
- Дайте коню три мерки овса, а мне ведро вина. Царь дал все, что хлебороб просил. Сел он потом на коня и поехал. Выехал за город, видит – стоит войска большая сила, такая, что и не счесть. Как крикнул хлебороб:
- Меч-самобоец, берись!
Как взлетит меч-самобоец над вражескими головами и начал рубить одну за другой. А конь как скакнет промеж войска, так и бьет копытами. Все войско и перебили.
Вернулся хлебороб назад в город, царь его отблагодарил. А враг не хотел своего дела бросать – собрал на этот раз тьму воинов. И вновь поднялась тревога, и поехал хлебороб на поле брани. Побил ворога и назад воротился. Позавидовали цари соседних государств мощи этого царя, собрали войска свои вместе, снарядили их оружием страшным и пошли войной. Царь испугался: думал, что этой силы хлеборобу уж не одолеть. Но разбил хлебороб и это войско. Потом вернулся в город и на царской дочке женился.
Сильно любил он свою жену, и его любила жена. Прошло три года. Стала жена у хлебороба спрашивать, чем он так врага побивает. Не утерпел хлебороб, доверил жене тайну свою. А хитрый враг своего не бросал, стал выпытывать и лукавством, и лестью, и угрозами, да подкупать пытался хлеборобову жену, чтобы та сказала, в чем сила ее мужа. Вот и сдалась она и выкрала меч-самобоец, отдала врагу, а мужу другой подложила. Но коня украсть не смогла: хлебороб берег его как зеницу ока, даже спал с ним вместе.
Начал тогда враг войну вновь. А хлебороб отправился защищать государство. Сел он на верного коня, взял меч и выехал навстречу вражеским войскам. И только туда приехал, сразу же крикнул:
- Меч-самобоец, берись! – не берется.
-Меч-самобоец, берись! – и вновь не берется.
Удивился хлебороб, а потом внимательно разглядел свой меч и понял, что это другой. Тут же и догадался, куда меч-самобоец делся, и горько заплакал. В то время меч-самобоец уже рубил его войско. Вот подлетел меч к хлеборобу и с одного маху отрубил ему голову. Тогда конь сильно рассердился, что убили его хозяина, начал лютовать, перебил все войско врага, а потом подошел к телу хлебороба, остановился и стоит. Царь перевез тело в город, собрался его хоронить, а тут является старая такая старуха с иконкой и говорит:
-Пустите меня к хлеборобову телу.
Ее пустили. А старуха взяла иконку, погрузила ее в воду и полила тою водой хлебороба. Ожил хлебороб. И молвит ему старуха:
- Ишь, не послушался меня. Рассказал жене великую тайну и чуть было сам не погиб навеки. На, возьми опять меч, я его нашла, только не сказывай про великую тайну жене до семи лет и семи недель, а не то погибнешь!

Женился потом хлебороб на другой девушке, и живут они себе вместе. Живут, не горюют, не страдают, хлеба не покупают.
Вот такая сказка.

 
Хлеб растет

Автор: Эдуард Юрьевич Шим
Кругом деревни поля еще голые. А одно поле – будто зеленой краской залито. Такое яркое, такое веселое, такое праздничное!
Мама сказала:
- Это хлеб растет.
Зеленые ростки, одинаковые, как родные братцы, кустиками торчит. Когда же они успели вырасти?
Мама объясняет: это озимый хлеб. Его под зиму сеяли, прошлой осенью.
Зерна успели до холодов проклюнуться, прорасти и поднять над землей кустики нежных зеленых листьев.
Потом их снегом закрыло. И уснули они до поры до времени.
Над полем вьюги свистели, морозы студили землю.
А хлеб терпел.
Зябко ему было под снегом, темно.
И долго-долго зима не кончалась.
Но терпел хлеб. Дождался весны. И как только она пришла, сразу ожил, сразу начал расти. Не пропустил первое тепло, не замешкался.
Тянется к солнышку, старается!
Идут люди веселым зеленым полем. Гляну по сторонам, улыбнутся:
- До чего хлеб хорош!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
СЦЕНАРИЙ ПО ТЕМЕ:
"Как хлеб на стол пришел?"

Воспитатель. Мы каждый день едим хлеб, но никому не приходит в голову мысль о том, что это не просто самый распространенный продукт, а одно из величайших чудес на свете. И даётся он человеку ценой больших усилий.
На Руси к хлебу всегда относились с благоговением, даже сохранился обычай почетных гостей встречать хлебом-солью.
- А как хлеб на стол пришел?

Ребенок.
Вот об этом-то как раз
Начинаем свой рассказ.
(дети поочерёдно рассказывают и показывают иллюстрации).

Воспитатель. – Сейчас вы совершите небольшую экскурсию, которую проведут ребята.
Ребенок 1. Ребенок 2.
- Что стучите,
Мастера,
Золотые руки?
- Чиним, чиним
Трактора
- Точим, точим
Плуги.
Агроном в халате белом,
Чем он занят?
- Важным делом!
Проверяю семена.  На дворе весна у нас,
Агроном сказал:
- Пора!
Заводите трактора!
Трактора выходят в поле,
Тянут плуги на прицепе.
Режьте, плуги,
Как ножом,
Сочный, жирный чернозем!
Гребнем частым, борона,
Расчеши земельку!
Приготовим для зерна
Мягкую постельку.
Ребенок 3. Ребенок 4.
Сеял сеятель старинный,
Из лукошка – решета.
Нынче сеялка – машина
Этим делом занята.
Роет борозды проворно,
В них закладывает зерна,
Сыплет белый порошок…
Черепашке – это худо
Урожай поспел у нас  Подползают черепашки –
Ох, и вредные букашки!
Погрызут росток они…
Самолет над полем кружит.
Летчик сверху
Всюду-всюду

 

Ребенок 5.
Урожаю – хорошо!
Выплывают в степь комбай-ны,
Словно в море корабли.
Ох, машинища какая!
Ну, комбайнер, покажи,
Ходят острые ножи.  Вот шофер услышал,
Мчится,
Вот гудит:
“Иду-у! … Иду-у!”
Лейся, теплая пшеница
Прямо в кузов, на ходу.  

(С. Погореловский “Урожай”)

Ребенок 6.
И везут машины зерно в особые хранилища – элеваторы. Там хранят по нескольку месяцев. Зерно сохраняют от холода, от сырости, от вредных жучков. Из элеваторов попадает зерно в цеха мельзавода, там где мелят зерна, перетирают машины. Получается мука.

Ребенок 7.
На хлебозаводы, на кондитерские и макаронные фабрики её доставляют в огромных грузовиках – муковозах. На баках написано “Мука”. Если подать свежий воздух, мука вместе с воздухом потечет по трубам на склад. А домой приносим муку в пакетах из магазина.

Ребенок 8.
На хлебозаводе все делает машина: и муку засыпает, и воду подает, и тесто замешивает. Затем делительная машина отхватывает от теста ровные куски и они попадают в круглый желоб. Там он крутится, как на карусели, получается шарик из теста. Дальше – печь. Выпекается чудесная булочка. А пекарь следит, чтобы все машины работали правильно.

Воспитатель.
- Вы узнали как и кто сейчас трудится на полях. А как раньше трудились? На ком пахали? Чем жали? (ответы детей с опорой на иллюстрации)
А сейчас поиграем в игру “ Каравай приехал к детям”.

Игра “Каравай приехал к детям”.

Воспитатель. Говорит каравай:
Каравай приехал к детям.
Как его, ребята
Встретим?
Пышной коркой
Похрустим.
Всех на свете угостим.
В круг вставай,
Каравай,
Кого хочешь – Выбирай!  Пекаря!
Он не грел на
печке бок –
каравай ребятам пек.
Пекарь, с нами поиграй:
Кого хочешь выбирай!
Говорит пекарь:  Говорит мельник:
Мельника!
Не молол он чепуху.
А смолол зерно в муку.
Мельник,
С нами поиграй:
Кого хочешь –
Выбирай!  Хлебопашца! Он в тенечке не лежал,
А хлеба растил и ждал.
Хлебопашец,
В круг вставай,
Кого хочешь – выбирай!

Говорит хлебопашец:  Говорит рабочий:
Рабочего!
Он без дела не скучал –
Хлебопашца выручал.
Он сюда пришел с дарами
С тягачами, тракторами.
Без машины
Худо,
А с машиной –
Чудо!  Мы работы не стыдились,
Мы работою гордились.
А награда – урожай.
Всех на праздник приглашай.
Ребенок.
Пышный, мягкий, пропечен-ный,
Подрумяненный слегка,
Хлеб с горбушкой золоченой
Шел к тебе издалека.
В каждый дом, на каждый стол  Он пожаловал, пришел,
В нем чудесное тепло.
Сколько рук его расти-ло,
Сохраняло, берегло.
Вывод. Воспитатель.
- Какой большой и трудный путь прошел хлеб от поля к нашему столу.
-Как думаете, сколько людей принимало в производстве хлеба? (ответы детей)
- Да, сотни тысяч людей разных профессий принимали участие в производстве хлеба. Давайте вспомним список профессий. (Дети называют вместе с воспитателем названия профессий.)
- И это не все профессии перечислены. На мелькомбинате есть профессия – выби-вальщица. Кто знает, что это такое? (Ответы детей.)
- А теперь давайте составим цепочку, проследим путь хлеба по рассказам наших экскурсоводов. (Ребенок у доски собирает цепочку из иллюстраций и обобщает.)
ПОЛЕ --- ЭЛЕВАТОР --- МЕЛЬЗАВОД --- ХЛЕБОЗАВОД--- МАГАЗИН
- Мы узнали, что хлеб достается дорогой ценой.
- Как нужно относиться к хлебу? (Ответы детей.)
- А сейчас давайте посмотрим сценку “Хлеб святой”, послушаем стихотворение и попробуем сделать вывод, как хлеб называют, как вы в дальнейшем будете относиться к хлебу.
 
Сценка “Хлеб святой” И. Сенченко.
Принесла бабушка хлеб из магазина. А Катюша не была голодна, откусила кусок и даже нос сморщила:
- Фу, какой плохой хлеб!
Бабушка рассердилась и стала поучать внучку:
- Так про хлеб говорить нельзя. Его уважать надо. Если невкусный, говорят: хлеб плохо выпечен…
- А Юрчик тоже хлеб не уважает, - насупилась Катюша. – На улице не доел кусочек и бросил на землю. Потом с Петей стали его футболить.
- Ай, как нехорошо! – разгневалась бабушка.
- Ты так не делай и Юрчику не позволяй. Не доела – в хлебницу положи, после доешь. А если кто бросит на землю, вели поднять. Ведь без хлеба – голод, смерть. Сколько на свете людей умерло без хлеба. Хлеб святой.
Катюша задумалась. Потом прижалась к бабушке и сказала:
- Я больше никогда не буду говорить про хлеб. И разбрасывать не буду. Юрчику тоже не позволю. Только не надо на меня сердиться. Приголубь меня…
Бабушка погладила внучку по головке и ласково обняла её.

Ребенок читает стихотворение

Хлеб.
Мальчик, ногою пинающий хлеб,
Мальчик,
Голодных не знающих лет,
Помни,
Что были лихие года.
Хлеб -
Это жизнь, а не просто еда.
Хлебом клялись,  За хлеб умирали
Не для того,
Чтоб в футбол им играли.
В слове
Народная мудрость таится.
Вот что в народе у нас говорится:
“Если бы ты хлеб ценить не стал,
Ты человеком бы быть перестал”.

Вывод. Воспитатель
- Как бабушка называет хлеб? (святой).
- А в стихотворении как называют хлеб? (жизнь).
Хлеб святой. Хлеб – это жизнь.
- Как нужно относиться к хлебу? (ответы детей).
- Что делают с хлебом, который мы не съедаем, работники кухни? (сухарики сушат и подают к супам).
- Если каждый ребенок в нашем садике будет не доедать, выбрасывать вот такой кусочек хлеба, а это 30 г, то в день мы будем выбрасывать 30*200= 6000 г=7 кг хлеба. Вроде кусочек маленький, а это 7 булок хлеба.
- Помните, что труд людей, которые производят хлеб (от поля и до магазина) надо уважать и хлеб беречь.

Викторина.
– А сейчас проведем небольшую викторину, вспомним, о чем говорили.
- Кто трудится на полях, чтобы посадить и собрать урожай? (Трактористы, комбайнеры, шоферы, агрономы).
- Как одним словом назовем трактористов и комбайнеров? (механизаторы)
- Как лесные насаждения помогают хлеборобам? (Они сохраняют влагу в почве).
- Куда зерно ведут после уборки? (На элеватор – особое хранилище для зерна).
- Где зерно превращают в муку? (На мельнице, мельзаводе, мелькомбинате).
- Что нужно сделать с мукой, чтобы испечь хлеб? (Замесить тесто).
- Знаете ли вы, что такое квашня? (деревянная кадка для теста, а также заправленное дрожжами забродившее тесто).

Воспитатель подводит итог, заканчивая стихотворением:
Не напрасно народ
С давних пор и поныне
Хлеб насущный зовет
Самой первой святыней.
Золотые слова
Забывать мы не вправе:

Слава хлебу на столе!
В каждом зёрнышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
Дидактические игры:
  «Угадай на вкус» (определение пшеничного или ржаного хлеба),
«Кто назовет больше блюд»,
«Из чего сварили кашу»,
 «Угадай на ощупь» (крупы),
«Назови профессию».
 «Съедобное – несъедобное».
ПОЧИТАЙТЕ ДЕТЯМ:
1. Михаил Пришвин «Лисичкин хлеб».
2. Беларусская сказка «Лёгкий хлеб».
3. Константин Ушинский «Два плуга».
4. Шведская песенка «Отличные пшеничные».
5. Русская народная сказка «Колосок».
6. Э.Шим «Хлеб растёт».
7. Д.Кугультинов «Кусок хлеба».
8. Т.Аргези «Хлеб».
9. Д.Родари «Чем пахнут ремёсла», «Какого цвета ремёсла».
10.Ф.Шкулева «Молотьба».
11.Ю.Ждановская «Нива».
12.К.Паустовский «Тёплый хлеб».
13.М.Глинская «Хлеб».
14.Я.Дагутите «Руки человека», «Лето».
15.А.Ремизов «Хлебный голос».
     16.Русская народная сказка «Крылатый, мохнатый да масляный». (В обработке И.В.Карнауховой).

Беседа: « От куда хлеб пришел»
Программное содержание: дать детям понять, что хлеб является  ежедневным про-дуктом питания, познакомить детей с разнообразием хлебобулочных изделий, закрепить знания о долгом пути хлеба от поля до стола, воспитывать уважение к труду взрослых
 Оборудование: хлебобулочные изделия, шапочки, мольберт, магнитофон.
-А вы хотите послушать предание о том, как пришел к, людям хлеб? Тогда усаживайтесь поудобнее и внимательно слушайте.
 Было это давным-давно, так, давно, что не было на свете ни бабушек ни прабабушек. Людям тогда жилось очень тяжело. Они не умели приручать животных, выращивать растения. Чтобы не умереть с голоду, они бродили по дремучим лесам и полянам в поисках, съедобных, трав, и кореньев.
Какими вкусными показались семена людям!   Это был дикорастущий ячмень. Затем люди научились растирать зерна камнями и получать муку, из муки месить тесто. Хлеб был грубым и тяжелым, не таким как сегодня. Затем стали печь хлеб из заквашенного теста. Без хлеба на Руси не обходилась не одна трапеза. Пекли пироги со всевозможными начинками, блины, оладьи, ватрушки. Поэтому уместно сказать почет и уваженье хлебу, вспомнив русские пословицы:
 Худой обед коли, хлеба нет.
 Хлеб на столе так и стол престол, а как хлеба ни куска, так и стол доска.
 Сытый считает звезды на небе, а голодный думает о хлебе.
 Не тот хлеб, что в поле, а тот, что в закромах.
 Если хлеба каравай, так и под елью рай.
 Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой.
Ржаной хлебушко — калачу дедушка.
 Будет хлеб, будет и обед.
 
 Хлеб не падает нам с неба
 Появляется не вдруг
 Чтобы вырос колос хлеба
Нужен труд десятков рук.
 -Дети расскажете, как хлеб приходит к нам на стол
—Прежде чем из семян будет получено зерно, надо землю подкормить удобрениями, вспахать, пробороновать, затем засеять ее с помощью тракторов и машин.
-После посева надо постоянно обрабатывать почву, подкармливать ее, бороться с сорняками.
-Появляются первые всходы, они питаются дождями и яркими лучами солнца и растут все лето
 -Но вот налились колосья, стали крепкими и желтыми. Новые заботы у хлебороба, как бы не сломились и не полегли. Затем зерно обмолачивают.
 -После его надо провеять, рассортировав, просушить и перевезти на зерносклады.
 -Затем оттуда берут зерно, перемалывают его и превращают в муку. Из муки готовят тесто и выпекают хлеб.
— А сейчас я предлагаю вам поиграть в игру. Чья команда быстрее перевезет зерно на зерносклады, с зерноскладов на мельницу, с мельницы в пекарню.
 Представьте, что вы пекари:
 
 Пекарь, пекарь
 Из муки испеки нам колобки
 Дa сушки — Ванюшке,
 Дa баранки — Танюшке,
 Дa бублики — Гришке,
 Дa пирог –Маришке
 Вот он —
 Хлебушко душистый
 С хрусткой корочкой витой
 Вот он — теплый, золотистый
 Словно солнцем залитой
 В каждый дом, на каждый стол
 Он пожаловал? пришел
 В нем здоровье наше, сила
 В нем чудесное тепло
 Сколько рук его растило
 Охраняло, берегло
 В нем земли родимой соки
 Солнца свет веселый в нем
 Уплетай за обе щеки
 Вырастай богатырем.
 
 По старинному русскому обычаю, отведайте каравай.
 Появляется сластена
Провели опыт, кормили человека целый день одними сладостями. Денъ-два он съедал много сладкого, посмеивался «Вот как мне повезло!!!». Через 3-4 дня аппетит его поубавился. Через 5-6 дней он уже не смог смотреть на лакомства.
 — Длинный путь хлеба от поля до нашего стола, действительно сколько рук, нему прикоснулось, чтобы он стал хлебом. Чьи же рука прикасались к хлебу?
 — Дети помните всегда, что хлеб — это труд человеческий, надежды на будущее, мерка по которой будет измеряться ваша совесть. Издавна говорилось, что если наступишь на хлеб, провалишься от стыда сквозь землю.
 — Знаете, почему бабушки и дедушки знают цену каждой крошке хлеба? Потому что они помнят блокадный Ленинград, когда выдавалось в день по -125 грамм хлеба на человека.
 Мне больно, когда я случается, вижу,
 Что хлеб недоеденный брошен, бесстыжий
 Эй, ты, попирающий корку нагою
 Ты топчешь достоинство наше людское
 Ты мать оскорбил, ты обиду нанес
 Земле, на которой родился и рос.
— Сегодня в магазине можно купить хлеба сколько хочешь.
—  Скажете, как нужно относиться к хлебу?
 — Нужно с уважением относиться к каждому кусочку.
 — Не покупать лишнего хлеба.
 — Не выбрасывать хлеб.
 На занятиях, кружка «Хозяюшка» мы говорили о том, как можно освежить зачерствевший хлеб, какие блюда можно приготовить из него.
 Вспомните, пожалуйста, рецепты:
 1. Освежить черствый хлеб, можно завернув его во влажную тряпку на 5 минут, потом развернуть и положить на 20 — 25 минут в не очень горячую духовку.
 2. Черствый хлеб можно освежить так же если его слегка обрызгать водой и помес-тить в нагретую духовку на 3 — 5 минут. Такой хлеб надо съедать сразу.
 3. Зачерствевший хлеб можно нарезать тонкими ломтиками и подсушить в духовке. Получаются сухарики — настоящее лакомство.
 4. Легко и быстро можно приготовить гренки с сыром, из хлеба можно сделать суп.
 5. А если 200 грамм молотых сухарей из пшеничного хлеба, 200 грамм сливочного масла, 1 яйцо, 1 стакан сахара смешать, уложить в форму. Поставить на холод.
 Закончить нашу беседу мне хотелось бы стихотворением
 И. Токмаковай  «Что такое хлеб?»
 
Только снег сошел в апреле
 Как поля зазеленели
 Мы говорим-ХЛЕБ
 Золотой простор бескрайний
 Там работают комбайны
 Мы говорим -ХЛЕБ
 Вот зерно течет рекою
 Чтобы сделаться мукою
 Мы говорим -ХЛЕБ
 Ешь его, расти и помни
 В мире нет труда огромней
 Чтоб на стол к тебе явился
 Свежий ХЛЕБ
 

 

 

 

 

 

 
Проект "Хлеб – всему голова"
Цель: формирование нравственных ценностных ориентаций в ходе совместной познавательной деятельности.
Задачи:
• Расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;
• Показать, каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас;
• Воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу и людям, вырастившим его.
Оборудование: булочка-муляж, иллюстрации – разрезные картинки “древний мир”, “царство Египет”, серийные картинки для игры “Что сначала, что потом?”, , соленое тесто, доски, стеки, салфетки для лепки.
Предварительная работа: работа по проекту “Хлеб – всему голова”, чтение детской энциклопедии, художественной литературы о хлебе, наблюдения за приготовлением теста на кухне, лепка булочек детьми.
Ход занятия
1. Здравствуйте, дети! Сегодня я вас приглашаю в путешествие. А вот о чем мы будем говорить по ходу нашего путешествия вы должны угадать: “Отгадать легко и быстро: мягкий, пышный и душистый, Он и черный, он и белый, а бывает подгорелый”. (Хлеб).
Да, верно, мы с вами поговорим о нем. Хлеб, хлебушко. С румяной корочкой, мягкий, душистый. Он – самый главный на столе. А вот каким он может быть еще? Давайте расскажем еще.
Проводится игра “Какой хлеб?”( Цель: учить подбору определений к существительному, уточнить конкретные представления детей о внешнем виде, свойствах хлеба. Игровые действия: дети стоят в кругу, в руках воспитателя булочка-муляж, ее передают по кругу и называют определения, например, хлеб румяный, свежий, душистый…)
2. Верно. А вы любите путешествовать? А на чем можно путешествовать? (ответы детей) А сегодня мы с вами отправимся в путь во времени, сначала в прошлое, затем в настоящее, а после в будущее и пройдем весь путь от зерна до каравая на вашем столе. Вначале мы отправимся в прошлое через ворота времени, говоря волшебные слова: “Ну-ка вместе, ну-ка дружно сквозь ворота мы пройдем и при этом сразу с вами в прошлое мы попадем.” (проходят в ворота “Времени” под музыку)
3. Вот мы и очутились в прошлом. Кругом диковинный доисторический лес. И прямо на дорожке лежат колоски каких-то растений.(предметные карточки с изображением колосков пшеницы и ржи) Что это за растения? Чем отличаются? Давайте возьмем по одному. А впереди два конверта. Те, кто взял по колоску пшеницы подошли к конверту, на котором нарисовано это растение, а кто взял по колоску ржи – то к другому. Давайте посмотрим, что в конвертах. В конвертах разрезные картинки с иллюстрациями в одном древний мир, в другом – царство Египет, Задание в подгруппах – соберите картинку и расскажите историю возникновение хлеба по вашей иллюстрации.
Вы, просто молодцы, справились с заданием и теперь мы знаем каким был хлеб в то время. Но нам пора. Давайте отправимся в настоящее. “Ну-ка вместе, ну-ка дружно сквозь ворота мы пройдем и при этом сразу с вами в настоящее придем.” (проходят в ворота “Времени” под музыку).
4. Посмотрите кругом пшеничные колосья. Это пшеничное поле. И наверное здесь-то мы узнаем как хлебушек в поле вырос и к нам на стол попал.
Дидактическая игра “Что сначала, что потом?” (Цель: учить детей выстраивать последовательность развития пшеницы и ржи и хозяйственной деятельности людей по производству хлеба. Игровые действия: дети берут по одной картинке и находят свое место в общем ряду, составляют одно-два предложения об изображенном.)
5. Все правильно. И теперь мы знаем не только как появился хлеб, но и как он вырос в поле, но и так же люди каких профессий участвуют в его создании.
Дидактическая игра “Кто растит хлеб?” (Цель: уточнить представления детей о профессиях, их функциях по производству хлеба. Игровые действия: дети шеренге, воспитатель перед ними кидает мяч, дети ловят, называют профессию, функции, если правильно шагают вперед)
6. Мы уже долго путешествуем, и, наверное, немного устали давайте поиграем с вами в шуточную игру “Замесим тесто”. (физминутка)
• Ой, ладошки-ладушки. Мы печем оладушки. – хлопки руками
• Замешиваем тесто, а тесту в миске тесно. – имитируют помешивание по кругу
• Тесто выпало на стол, тесто шлепнулось на пол.– присели
• Тесто убежало, начинай сначала.) – легкий бег по кругу
7. А сейчас давайте присядем и отдохнем, послушайте стихотворение С.Михалкова “Булка”. ( под грустную музыку)
Ребёнок:
Три паренька по переулку, играя, будто – бы в футбол,
Туда – сюда гоняли булку, и забивали ею гол.
Шёл мимо незнакомый дядя, остановился и вздохнул,
И на ребят почти не глядя, к той булке руку протянул.
“Ты кто такой?” – спросили дети, забыв на время про футбол.
“Я – пекарь!” – человек ответил и с булкой медленно ушёл.
Даже не верится нам с тобою, что кто – то сорит чудом земли.
Сердце за хлеб обливается болью, когда он лежит в придорожной пыли.
Ведущая: Что хотел автор Сергей Михалков рассказать нам о хлебе. Да, хлеб надо беречь, он – наше богатство. Русский народ испокон веков с уважением относился к хлебу и придумал о нем пословицы и поговорки.
8. А какие пословицы и поговорки о хлебе вы знаете?
Дети:
– Много снега – много хлеба.
– Посей впору – будешь иметь хлеба гору.
– Не тот урожай, что в поле, а тот, что в амбаре.
– Хлеб – начало всех начал.
– Что летом уродится, всё зимой пригодится.
– И обед не в обед, коли хлеба нет.
– Не велик кусок пирога, а стоит много труда.
Ведущая: Вот сколько пословиц вы назвали. Молодцы!
9. Ну что ж задержались мы с вами в настоящем, а наше путешествие ждет нас и нам пора с вами в будущее. “Ну-ка вместе, ну-ка дружно сквозь ворота мы пройдем и при этом сразу с вами в будущее попадем”. (проходят в ворота “Времени” под музыку)
И вот перед вами пекарня будущего и вы будете настоящими пекарями и слепите и придумаете такие необыкновенные булочки, которые будут делать в будущем, только делать их мы с вами будем из соленого теста.
(лепка булочек под музыку), потом показывают гостям.
10. Ну вот подошло наше путешествие к концу. Сколько много мы с вами узнали. Но самое главное – это то, что вы знаете, сколько труда вкладывают люди: трактористы, комбайнеры, ученые, пекари – чтобы утром, когда вы проснетесь на столе всегда лежала свежая булка или каравай.
Дети рассказывают стихотворения:
– У народа есть слова: “Хлеб – всей жизни голова!”
Славится он первым на земле, ставится он первым на столе.
– А знаете ли вы, чем пахнет хлеб? Ломоть ржаного трудового хлеба?
Он пахнет полем, печкой, небом, а главное – работой пахнет, хлебом.
– Он не падает к нам с неба, появляется не вдруг.
Чтобы вырос колос хлеба, нужен труд десятков рук.
– Тем, кто хлеб печёт чуть свет, шлёт пшено и кашу,
Тем, кто землю глубоко острым плугом пашет.
Им спасибо говорим и за всё благодарим!
Говорят в народе метко:
От зари и до зари хлеб
Растет не для объедков,
Съесть не можешь – не бери.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Сценарий осеннего праздника
 «Хлеб - всему голова» для старших дошкольников
Праздник Осени в детском саду. Сценарий
Автор: Кузнецова Ирина Александровна, музыкальный руководитель, МДОБУ " Руэмский детский сад "Родничок" Республика Марий Эл
Сценарий  «Хлеб - всему голова» для детей старшего дошкольного возраста в детском саду
Цели:
- воспитывать у детей бережное, уважительное отношение к труду;
- добиваться сознательного понимания детьми цены хлеба;
- учить детей беречь хлеб.
Оформление: Осенние цветы, гирлянды из желтого листья, ветки осенних деревьев, гроздья рябины, на столике в вазе – овощи, фрукты, выставка рисунков на осеннюю тематику, разноцветные шарики. На сцене плакат «Унылая пора – очей очарованье
Предварительная работа: слушание русских народных песен, разучивание народных игр ,пословиц, поговорок ; разучивание стихов, плясок, песен .
Звучит русская музыка. Входят дети, одетые в русские народные костюмы.
Ведущий: Дорогие ребята! Сегодня мы собрались с вами в этом уютном зале, чтобы поговорить о хлебе. С весны до осени не покладая рук трудятся хлеборобы, чтобы в каждый дом, на каждый стол хлеб пришел! Как в народе говорят о хлебе? Давайте вспомним пословицы и поговорки.
Дети: Хлеб всему голова.
Хочешь есть калачи – не сиди на печи.
Ржаной хлебушко- пшеничному дедушка.
Хвала рукам, что пахнут хлебом.
Хлеба ни куска, и стол – доска.
Плох обед, коли хлеба нет.
Не велик кусок пирога. А стоит много труда.
Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной- отец родной.
Берегите хлеб - он наше богатство.
Вед: Хлеб - основной продукт питания. Он нужен человеку каждый день. Мы знаем, что осень- горячая пора для тружеников полей и для тех , кто помогает им убирать урожай хлеба. Овощей и фруктов. Давайте споем об этом песню.
Песня «Осень»
Заходит Осень с караваем.
Осень: Я- Осень золотая. Осень- время сбора урожая! Услышала песню про меня и пришла к вам. Но хотела бы и посмотреть на ваши танцы .
Общий танец.
Песня «Урожайная»
Осень благодарит.
Ведущий: Сегодня мы с ребятами говорим о хлебе , а значит , и о вас.
Стихотворение.
 
Вот от - хлебушко душистый,
С хрусткой корочкой витой,
Вот он – теплый, золотистый,
Словно солнцем налитой!
В нем – здоровье наше сила,
В нем – чудесное тепло,
Сколько рук его растило.
Охраняло, берегло!
Ведь не сразу стали зерна
Хлебом тем , что на столе.
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.
В нем – Земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем…
Уплетай за обе щеки!
Вырастай богатырем!
Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!
Слава тем, кто хлеб растил,
Не жалел трудов и сил
 
Ведущий: А сейчас мы тебе покажем и расскажем , кто и как выращивает хлеб для нас.
Слайд-шоу.
Осень: Убран хлеб, и тише стало,
Жарко дышат закрома.
Поле спит. Оно устало.
Приближается зима.
Радуются трудовые люди-собран богатый урожай. Веселятся , пляшут и поют. Давайте и мы споем и спляшем.
Танец.
Ведущий: Но путь хлеба на наш стол еще не закончен. С элеватора зерна везут на мельницу, где из них получают муку.
Даже стены тут приятно
Пахнут хлебом ароматным:
Много дружных пекарей
Хлеб пекут здесь на заре.
А потом его - в машины
И развозят в магазины
Вот откуда к нам на стол
Теплый, вкусный хлеб пришел!
Осень: Ребята, а вы знаете, что выпекают их муки? (пироги, булки, ватрушки…)
Ведущий: А мы сейчас с ребятами слепим хлебобулочные изделия.
Пластилинография.
Ведущий: А пока хлеб печется, то мы с вами поиграем.
Игра «Утка шла по бережку»
Вот и подошел к концу наш праздник. Пора прощаться.